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Cafés, Cacaos e Infusiones

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Desayuno
¿QUÉ PAPEL TIENE EL DESAYUNO EN EL CONJUNTO DE LAS COMIDAS DEL DÍA?
El desayuno debe aportar la cuarta parte de las calorías diarias. Es importante recalcar que esta recomendación sólo debe aplicarse a la energía.

Desayuno

¿QUÉ DESAYUNA LA GENTE?
Los altos porcentajes de personas que desayunan habitualmente encontrados en algunos trabajos, podrían hacer pensar que el desayuno no es un problema en muchos grupos de población.

Propiedades de los alimentos

EL CHOCOLATE, UN PLACER SALUDABLE
El cacao fue utilizado durante cientos de años por los indígenas sudamericanos en la preparación de una bebida amarga, que los europeos modificaron en su preparación y composición, hasta originar lo que lo que hoy se conoce como el chocolate.

Propiedades de los alimentos

CAFÉ Y DIABETES MELLITUS
La diabetes es una enfermedad crónica que se caracteriza por un nivel elevado de glucosa en sangre y que, debido a sus complicaciones a largo plazo, puede tener un impacto negativo en la calidad de vida de las personas afectadas y sus familiares.

Propiedades de los alimentos

CAFÉ Y PREVENCIÓN DEL CÁNCER
Se supone que el efecto preventivo del café en la aparición del cáncer se debe a la cafeína. Es probable que el efecto beneficioso no ocurra por consumo de café descafeinado.

Chocolate

HISTORIA DEL CHOCOLATE
Los granos de cacao llegaron a tener tanto valor entre los indígenas que sirvieron durante mucho tiempo tanto de moneda como de alimento, presentes constantemente en los mercados de los príncipes mayas.

Propiedades de los alimentos

CAFÉ Y SALUD MENTAL
Al ser el café una de las bebidas más consumidas siempre ha habido investigadores que han querido saber si su habitual consumo es beneficioso o perjudicial en la neurodegeneración.

Propiedades de los alimentos

CAFÉ Y MEJORA DE LA ATENCIÓN
Es un hecho bien conocido y aceptado que el consumo de café tiene efectos positivos sobre el grado de atención y concentración mental, la somnolencia matinal, el jet lag o la que se produce tras una comida copiosa en las primeras horas de la tarde.

Propiedades

CAFÉ Y PESO CORPORAL
La hipótesis de que la cafeína puede tener efectos beneficiosos en el control de peso se apoya en los estudios previos a corto plazo que demuestran que tras su ingesta se produce un aumento de la tasa metabólica y de la termogénesis...

Propiedades

CAFÉ DESCAFEINADO. UNA MIRADA NUTRICIONAL...
El Código Alimentario Argentino (C.A.A.) define con la denominación de Café, Café verde, Café crudo a las semillas sanas y limpias del Coffea arábiga L y de otras especies del mismo género, despojadas de tegumentos exteriores por desecación...

  Consejos

¿CÓMO ELABORAR UN BUEN DESAYUNO?
Es importante variar los menús al igual que se hace en la comida y en la cena. No es necesario desayunar siempre lo mismo.

Consejos alimenticios

AL CEREBRO LE GUSTA EL CHOCOLATE
Un estudio confirma que consumir alrededor de media tableta de chocolate a la semana puede ayudar a reducir el riesgo de ictus en los hombres.

Propiedades de los alimentos

ALIMENTOS QUE TE PONEN DE BUEN HUMOR
Los alimentos nos aportan los nutrientes más saludables y necesarios para el sistema nervioso. Nos ayudan a estar de buen humor y a recuperar el equilibrio, tanto si vamos acelerados o a cámara lenta; para ello basta con elegirlos y combinarlos de...

Café

LOS COMPONENTES DEL CAFÉ
El café es un producto de origen vegetal que presenta una serie de componentes similares a otros encontrados en frutas y verduras, en el cacao o en el té.

Propiedades de los alimentos

CAFÉ, PLACER Y SALUD
El café aviva las sensaciones y acrecienta el placer de una buena compañía. Detrás de cada taza se oculta una promesa de dinamismo. En todos los rincones del mundo legiones de cafetómanos recurren a diario a sus virtudes tonificantes.

Propiedades de los alimentos

CAFÉ Y CORAZÓN
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en los países desarrollados, entre ellos España. La cardiopatía isquémica, los accidentes cerebrovasculares y la insuficiencia...

Propiedades funcionales

CONSUMO DE CAFÉ Y APARATO DIGESTIVO
El consumo de café ha demostrado efectos beneficiosos, de manera especial sobre algunas de las enfermedades más frecuentes del hígado y de la vesícula biliar, aunque los mecanismos por los que el café produce estos efectos son todavía muy poco conocidos.

Propiedades funcionales

CAFÉ Y DEPORTE
El café es una bebida aceptada y, en general, muy consumida por la población deportista tanto de tipo recreacional como en deportistas de alto rendimiento. Produce sensación de bienestar, mejora en el estado general, mayor capacidad de...

Propiedades

BENEFICIOS Y CONTRAINDICACIONES DEL CONSUMO DE TÉ VERDE
En el desayuno, en la merienda, con el postre, entre comidas, para el frío o para calor… Las infusiones, junto con el agua que les da cuerpo, son las bebidas más consumidas del mundo y de las más antiguas. El té en sus múltiples variedades, el café...



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