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Perú

Cafés

Un jurado internacional busca al líder de los mejores cafés peruanos

Se busca que el café aumente de consumidores en los ámbitos nacional e internacional.

02/10/2008 Cepes

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Con la participación de 6 catadores extranjeros y 6 nacionales se dio inicio a la final del IV Concurso Nacional de Cafés de Calidad, entre las mejores muestras de las 40 seleccionadas en las 13 zonas cafetaleras del país.

De este modo, se busca identificar al café peruano líder, en razón de sus exquisitos atributos de aroma, acidez y cuerpo, y otros rasgos que los distingan en el mercado de los cafés finos, al cual apuntan los productores peruanos.

Los catadores apreciarán diversos atributos de los cafés, como niveles y características de aroma, grados de acidez, cuerpo y otros factores positivos que luego son calificados a través de una puntuación.

Este concurso fue organizado hace 4 años por el Minag, la Junta Nacional de Café, la Cámara Peruana de Café, y PDA-USAID. Se busca que el café -principal producto agroexportador- aumente de consumidores en los ámbitos nacional e internacional.

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