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¡Para tener en cuenta! ¿Quieres saber para qué es bueno el berro?

Esta hortaliza se acostumbra a consumirla en ensaladas o como planta aromática para la preparación de sopas, pescado, carne o puré de verdura.

30/10/2013 Perú.com

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La forma más común de consumirlo es en ensaladas.

 

El berro (Nasturtium officinale) es una hortaliza de sabor un poco picante, que pertenece a la familia de las crucíferas.

La forma más común de consumirlo es en ensaladas, y al tener un sabor muy característico, es muy útil en casos en donde a alguna ensalada verde le falte un poco de sabor, por ejemplo; bastará con agregar una pequeña cantidad de este vegetal para darle vida y cambiar su sabor.

Su historia es lejana, pues los antiguos griegos ya lo utilizaban para mejorar la salud de sus soldados; también creían que su consumo los hacía más ingeniosos y, por otro lado, preparaban un tónico para el cabello que promovía su crecimiento y lo engrosaba.

Es una planta originaria de Europa y Asia, de donde poco a poco y a través del tiempo, se fue distribuyendo por todo el mundo, hasta nuestros días, en donde ya es fácil encontrarla en los supermercados durante todo el año.

BENEFICIOS

- Gracias a sus componentes, el berro puede ayudarte a bajar de peso de manera natural, es depurativo y te ayuda a eliminar toxinas, así que no olvides incluirlo en tu dieta.

- Ayuda a tratar problemas respiratorios crónicos como tos, catarros y bronquitis.

- Es considerado un gran diurético natural, por lo que ayuda a que no se retengan líquidos, o bien, para tratar infecciones en las vías urinarias.

- Por su contenido de fibra, contribuye a mejorar la motilidad intestinal.

- Un estudio publicado en “The American Journal of Clinical Nutrition” demostró que el consumo diario de berros ayuda a proteger nuestro ADN y aumenta los niveles de importantes antioxidantes, como la luteína y carotenoides ().

- Gracias a la presencia de unas sustancias llamadas glucosinolatos, su consumo ayuda a prevenir el desarrollo de células cancerosas.

- Previene enfermedades oculares.

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