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Kraft: Pollo alcaparrado con macarrones con queso

El recaíto es un aliño de uso común en la cocina puertorriqueña. Es una combinación de cebolla, ajo, pimientos y recao (una hierba verde espinosa) o cilantro.

30/10/2013 -

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Pollo alcaparrado con macarrones con queso.

 

Ingredientes:

- 1 pollo para asar o freír (3 lb), cortado en presas
- 3/4 taza de sofrito (recaíto)
- 4 rebanadas de jamón ahumado OSCAR MAYER Smoked Ham, finamente picado
- 2 latas (8 oz cada una) de salsa de tomate (jitomate)
- 1/4 taza de aceitunas de manzanilla, partidas en cuartos
- 1 cucharada de alcaparras
- 2 paquetes (7-1/4 oz cada uno) de macarrones con queso KRAFT Macaroni & Cheese Dinner
- 4 rebanadas de KRAFT Singles, troceadas
- 1 sobre de sazón con culantro y achiote
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese

Preparación:

- COCINA el pollo en una sartén grande a fuego medio-alto por 5 min. o hasta que esté dorado por ambos lados, volteándolo después de 3 min. Saca el pollo de la sartén y tápalo para mantenerlo caliente.
- PON el sofrito y el jamón en la sartén; cocina esto por 3 min., revolviendo con frecuencia. Incorpora la salsa de tomate, las aceitunas y las alcaparras. Pon encima el pollo y tapa la sartén. Cocina esto durante 25 min. o hasta que el pollo esté cocido (165ºF). Entretanto, cuece los macarrones en una olla grande como se indica en el paquete. Añade los Singles y la sazón; revuelve hasta que los Singles se hayan derretido.
- SIRVE el pollo con la mezcla de macarrones. Espolvoréalos con el queso parmesano.

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