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Carmencita: Alitas de pollo a las tres salsas
Esta es una receta de alitas de pollo para chuparse los dedos, su elaboración paso a paso es muy sencillo y sabroso a la vez.
31/10/2013 -
 

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Alitas de pollo a las tres salsas.

Ingredientes:

- 16 alitas de pollo
- 1 cucharada sopera de sazonador de pollo al ajillo CARMENCITA
- 1dl aceite de oliva
- 1dl Ketchup
- 1 cucharada sopera de molinillo de Louisiana CARMENCITA
- 2dl nata fresca
- 1 cucharada sopera de molinillo Fuji CARMENCITA
- 1 cucharada sopera de pimienta verde CARMENCITA
- Tomillo fresco
- 1 cucharada sopera de salsa de soja y Vinagre de Jerez

Preparación:

- Para las alitas, cortar en dos trozos cada alita, poner en un bol con el aceite y el sazonador de ajillo; dejar macerar 3 horas en la nevera.
- Para la salsa barbacoa, poner en una placa de horno el Ketchup, añadir el molinillo barbacoa Louisiana y meter en el horno 20 minutos a 180ºC. Sacar, triturar y colar; reservar caliente.
- Para la salsa de sésamo, poner en un cazo a fuego mínimo 1dl de nata, el sazonador de sésamo y unas gotas de vinagre de jerez, reducir y mantener caliente.
- Para la salsa de pimienta verde, poner 1dl de nata a reducir junto con la pimienta verde y la soja; dejar cocer hasta conseguir reducir a la mitad, triturar, colar y mantener caliente.

Acabado y presentación:

- Hornear las alitas de pollo a 190ºC durante 40 minutos, servir calientes acompañadas de las tres salsas; terminar decorando con unas ramitas de tomillo fresco.


 
 
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