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lunes, 29 de diciembre de 2008 a domingo, 4 de enero de 2009

España


viernes, 02/01/2009
En Nochevieja se consumieron unos dos millones de kilos de uvas
La tradición de las 12 uvas se remonta a 1909 en la zona del Levante


viernes, 02/01/2009
La temporada de cocinar con trufa
Este hongo, de sabor delicado, puede transformar la receta más sencilla en el plato más exquisito.


miércoles, 31/12/2008
El MARM concede los XXI Premios Alimentos de España
Se busca reconocer la labor desarrollada por profesionales y entidades que de una u otra forma participan en la cadena agroalimentaria, así como los aspectos relacionados con la agricultura ecológica y la conservación del medio ambiente.
miércoles, 31/12/2008
Ponen en marcha 10 proyectos para mejor conocimiento del consumidor de vino en España y el extranjero
A las actividades ya realizadas y en marcha se suman nuevos proyectos de gran interés para el sector vitivinícola.

miércoles, 31/12/2008
Alimentos desecados
La deshidratación permite eliminar el agua en alimentos como frutas y hortalizas, lo que disminuye el riesgo de contaminación y permite aumentar su vida útil.


martes, 30/12/2008
Plan navarro de Calidad y Seguridad Alimentaria
Para la elaboración y puesta en marcha del PCySANA, el Gobierno de Navarra ha previsto una inversión que ronda los 6,5 millones de euros entre los años 2009-2012.

martes, 30/12/2008
La preferencia por una comida u otra
Las elecciones alimentarias esconden un complicado entramado de experiencias fisiológicas, sociales y culturales que se inician en la infancia.


lunes, 29/12/2008
La Generalitat Valenciana invertirá 3,3 millones de euros en I+D agroalimentario
El objetivo es abordar de forma integral la mejora de la competitividad del sector agroalimentario valenciano en todas sus vertientes.

lunes, 29/12/2008
Elaboran una guía para desmitificar falsas creencias sobre alimentación
La publicación asegura que el pan no engorda y que los productos integrales tampoco adelgazan.


lunes, 29/12/2008
Arándanos antibacterias
El concentrado de arándano podría utilizarse para reducir los niveles de E.coli en carne picada, según un estudio.


lunes, 29/12/2008
Consiguen microencapsular vitaminas y antioxidantes para dotar de mayor calidad nutricional a los alimentos
Esta técnica evita la degradación prematura de ingredientes de alto valor nutritivo o aditivos con propiedades funcionales.
lunes, 29/12/2008
Alonso y Soler acuerdan medidas para impulsar el turismo enológico en la provincia de Almería
Los consejeros de Turismo, Comercio y Deporte y de Agricultura y Pesca firman hoy en Almería un acuerdo de colaboración para impulsar el turismo enológico y la promoción y comercialización de los vinos de la provincia.


Internacional


viernes, 02/01/2009
Fijan precio sostén para frutas y hortalizas
Buscan frenar la crisis de rentabilidad.



viernes, 02/01/2009
Disminuye el consumo de leche en México
El consumo de leche en México disminuyó durante el año en 10%, hecho que se adjudica a la crisis económica internacional y su repercusión en esta nación.

miércoles, 31/12/2008
Las exportaciones de agroalimentos a África crecieron un 8%
Los principales destinos de los envíos al continente africano durante enero/octubre de 2008 fueron Egipto, Argelia, Marruecos, Angola, Túnez y Nigeria.

miércoles, 31/12/2008
El Senasa estudia el impacto de la clonación en alimentos
Juan Carlos Batista se refirió al futuro de una tecnología que no tardará en llegar


miércoles, 31/12/2008
Sustituyen la leche por refrescos ante la crisis
A causa de la crisis económica que pega al país, el consumo de leche ha registrado una baja hasta del 10% ya que el vital líquido es substituido por refrescos, informó el dirigente Álvaro González Muñoz.
miércoles, 31/12/2008
Valoran la iniciativa que permitirá mejorar la competitividad de palta chilena
Proyecto entre el sector público y privado busca posicionar al país como líder en producción de este vegetal fresco, saludable y 'listo para comer'.

martes, 30/12/2008
Advierten déficit de leche en México
Según datos de la Secretaría de Agricultura en México, en el país se producen más de 10 mil millones de litros de leche, sin embargo, alrededor del 40 por ciento se importa de países como Estados Unidos y la Comunidad Europea.
martes, 30/12/2008
En noviembre la producción de alimentos alcanzó su máximo
Datos del Indec sugieren que la inflación fue producto de la especulación.


martes, 30/12/2008
Investigan cómo aprovechar las proteínas del suero lácteo
Científicos de la UNL ensayan métodos para desarrollar nuevas aplicaciones de las proteínas del suero lácteo, que no se encuentran totalmente aprovechadas y algunas industrias las desechan.
martes, 30/12/2008
Difunden los primeros avances de estudio sobre camelina y mostaza
El Estudio, que fue iniciado en noviembre de 2007, busca introducir en Chile oleaginosas 'camelina y mostaza' que no estén destinadas al consumo humano ni animal, para fabricar biodiésel con bajos costos de producción y de forma rentable.
martes, 30/12/2008
Porotos granados presentan diferencias de hasta un 298% entre ferias libres y supermercado
En su último sondeo de frutas y verduras de 2008, el Minagri confirmó distancias en los precios según el tipo de establecimiento.

lunes, 29/12/2008
Relación costo-beneficio mejora para el sector lácteo
Este año la actividad estuvo golpeada por la sequía y una caída en los precios internacionales, pero la baja en los costos puede ser un factor clave para 2009.

lunes, 29/12/2008
Cuatro firmas concentran la compra de leche
Cuatro empresas concentran el 75% de la compra nacional de leche fluida según se aprecia en un reciente informe de Odepa.


lunes, 29/12/2008
México cierra 2008 con cifras excepcionales
En 2008, numerosos asuntos nacionales e internacionales afectaron al sector rural de México, sin embargo, el país ha logrado cifras extraordinarias en al menos 15 productos alimentarios.



 
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