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lunes, 26 de julio a domingo, 1 de agosto de 2010

España


jueves, 29/07/2010
Pipas de girasol, más que un aperitivo
Su mérito nutritivo las hace merecedoras de un hueco en la alimentación cotidiana como ingrediente de diversidad de ensaladas, cremas, arroces o pastas.

jueves, 29/07/2010
El MARM presenta algunos aspectos de la futura Ley de Calidad Agroalimentaria
José Miguel Herrero, subdirector general de Estructura de la Cadena Alimentaria del MARM, participó en el I Encuentro del Foro Interalimentario 'La Industria Agroalimentaria ante los Consumidores'celebrado en Santander.
jueves, 29/07/2010
El CNTA logra la acreditación de ENAC para determinar la presencia de gluten en alimentos
El Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria ha obtenido recientemente la acreditación ENAC para la determinación de Gluten en alimentos por el método ELISA.
miércoles, 28/07/2010
Más de la mitad de los españoles sigue una dieta sana
Intentan evitar sobre todo alimentos altos en colesterol, con grasas saturadas y en los que se han usado pesticidas.


miércoles, 28/07/2010
Estoy de la crisis hasta los jamones
Grupo Villar lanza una nueva apuesta promocional, Estoy de la crisis hasta los jamones.



miércoles, 28/07/2010
Mejora la Calidad de Servicio de la Distribución Alimentaria del Comercio Minorista
El Índice de Calidad de servicio de la Distribución Alimentaria del comercio minorista ha mejorado en 2010 con respecto al año anterior.

martes, 27/07/2010
Alergias infantiles, dieta y bacterias intestinales
El tipo de alimentación del recién nacido influye en el desarrollo de su flora intestinal, lo que afecta a su sistema inmune y a la protección frente a infecciones y procesos alérgicos.
martes, 27/07/2010
Sardinas, el pescado del verano
La sardina es uno de los pescados azules de mayor consumo en la época veraniega, que es cuando alcanza su máximo sabor.


martes, 27/07/2010
UPA exige al Gobierno regional que publique los análisis de leche envasada
El sindicato UPA ha exigido al Gobierno de Cantabria que realice análisis periódicos y sistemáticos de todas las marcas de leche envasada que se comercializan en la región y que haga públicos los resultados, que hasta ahora no trascienden.
lunes, 26/07/2010
El control de anisakis
La congelación y el calentamiento son los dos métodos más efectivos para garantizar la muerte de las larvas del anisakis.


lunes, 26/07/2010
El 3,5% de los alimentos contiene algún residuo de plaguicida
Todavía el 3,5% de los alimentos contiene algún residuo de plaguicida, según la Autoridad Europea de Salud Alimentaria.


lunes, 26/07/2010
El aceite de oliva contribuye a estimular la salud ósea
Promueve la formación de osteoblastos a partir de las células madre de la médula ósea.




Internacional


jueves, 29/07/2010
Venden leche y yogurt dañados en seis estados
La Superintendencia de Almacenes y Depósitos Agrícolas autorizó la salida de alimentos sin fecha de expiración.


miércoles, 28/07/2010
Efecto de la atmósfera modificada superoxigenada dentro del envasado de carne fresca
Un estudio publicado dentro de Meat Science ha analizado el efecto negativo que tiene el envasado en atmósfera modificada superoxigenada en la terneza de la carne de vacuno.
lunes, 26/07/2010
Método alternativo a la pasteurización para eliminar los gérmenes de la leche
Consiste en aplicar energía de ultrasonido para provocar la agitación interna de las partículas.




 
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