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Titulador de Acidez y pH en jugos de frutas. Valorador automático HI 84532-02



Características

FABRICANTE: HANNA

El valorador automático de acidez HI 84532-02 valora la acidez y el pH en un solo equipo, proporcionando resultados directos en ácido cítrico, málico o tartárico.

Usa un doble rango para mayor precisión y se calibra en 1, 2 ó 3 puntos.

El titulador HI 84532-02 además de medir la acidez y el pH, es capaz de medir mV y temperatura.

El método de análisis que utiliza este valorador automático está basado en el método AOAC 37.1.37.

Este medidor determina la acidez valorable en zumos de frutas, establece la concentración de iones hidrógeno valorables contenidos en una muestra de zumo de frutas. La valoración se realiza con una base fuerte (NaOH) hasta el punto final a pH determinado (8,1). Esta determinación, valora todas las sustancias de carácter ácido, tales como, iones de hidrógeno libres, ácidos orgánicos, sales ácidas y cationes presentes en la muestra.
Los ácidos orgánicos son los predominantes en zumos de fruta, y por tanto, la acidez valorable se expresa en porcentaje (masa/volumen) del ácido predominante.

Especificaciones
Valorador automático HI 84532-02
Acidez
Rango bajo
0,10-2,00% ácido cítrico
0.11-2.35% ácido tartárico
0.10-2.09% ácido málico
Rango alto
1.00-10.00% ácido cítrico
1.17-11.72% ácido tartárico
1.05-10.47% ácido málico
Resolución
0.01%
Precisión
3% de lectura ó +/-0.02% ac cítrico
Método de valoración
Valoración ácido-base potenciométrica
pH
Rango
- 2.0 a 16.0 pH / - 2.00 a 16.00 pH
Resolución
0.1 pH / 0.01 pH
Precisión
± 0.01 pH
Calibración
1, 2 o 3 puntos de calibración;
4 buffers disponibles (4.01, 7.01, 8.20, 10.01)
Compensación de
Temperatura
Manual o Automática
mV
Rango
-2000.0 a 2000.0 mV
Resolución
0.1 mV
Precisión
± 1.0 mV
Registro de datos
Hasta 200 muestras (pH o mV)
Temperatura
Rango
-20.0 to 120.0 °C
Resolución
0.1 °C
Precisión
±0.4 °C
Electrodo
HI 1131B
Sonda de temperatura
HI 7662-T
Condiciones ambientales
0 a 50 ºC; max. 95% RH sin condensación
Suministro eléctrico
12 Vdc adaptador
Dimensiones
235 x 200 x 150 mm
Peso
1.9 kg

A continuación listamos una tabla con los jugos de frutas más comunes y con una aproximación de su rango de acidez y ácido predominante.

Zumo de frutas
Acidez valorable
Ácido predominante
Manzana, pera
0.36-0.80
Ácido málico
Arándano
1.6-3.6
Ácido cítrico
Uva
1.2-2.0
Ácido cítrico
Limón
4-6.2
Ácido cítrico
Mango
0.34-0.84
Ácido cítrico
Naranja
0.8-1.4
Ácido cítrico
Melocotón, nectarina, cereza
0.24-0.94
Ácido cítrico
Piña
0.7-1.6
Ácido cítrico
Ciruela, guindo
0.94-1.64
Ácido málico
Fresa
0.6-1.1
Ácido cítrico
Uva de mesa
0.4-0.9
Ácido tartárico
Tomate
0.34-1.00
Ácido cítrico

El medidor de ácidez y pH HI 84532-02 se suministra completo y listo para su uso:

  • HI 84532-70 kit de reactivo para acidez
  • HI 1131B electrodo de pH
  • HI 7662T sonda de temperatura
  • HI 7082 solución electrolítica de relleno
  • 2 vasos de plástico de 100 ml.
  • HI 70500 set de tubos (tubo de aspiración, tapa de la botella de valorante y tubo de dispensación con punta)
  • Válvula de la bomba dosificadora
  • jeringa de 5 ml.
  • pipeta de plástico de 1 ml.
  • imán agitador
  • adaptador de corriente, instrucciones y certificado de calidad

MODELO
PRECIO
IVA incluido
UNIDADES
Medidor de Acidez y pH en zumos de frutas. Titulador automático HI84532-02
Medidor de pH, mV y ácido cítrico, tartárico y málico
Precio: 1.095,05 €

Solución valorante de acidez rango bajo. HI84532-50
100 ml. Para valorador HI 84532
Precio: 34,49 €

Solución valorante de acidez rango alto. HI84532-51
100 ml. Para valorador HI 84532
Precio: 34,49 €

Solución de calibración. HI84532-55
100 ml. Para valorador HI 84532
Precio: 34,49 €

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Medidor digital de acidez en plátano. Atago PAL-Easy ACID6
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Medidor digital de acidez en la piña. Atago PAL-Easy ACID9
Medidor digital de Acidez en el café. Atago PAL-Easy ACID40
Medidor digital de acidez en leche y lácteos. Atago PAL-Easy ACID91
Medidor digital de acidez en el yogur. Atago PAL-Easy ACID96
Medidor digital de acidez en cerveza. Atago PAL-Easy ACID101
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Medidor digital de acidez en cítricos. Atago PAL-Easy ACID1
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