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lunes, 5 a domingo, 11 de enero de 2009

España


viernes, 09/01/2009
Croquetas caseras, la importancia de la masa
La bechamel espesa que amalgama los ingredientes en el interior debe estar recubierta de una capa crujiente en el exterior.


viernes, 09/01/2009
Cuida tu salud, y tu bolsillo, con frutas y hortalizas de invierno
Seguir este consejo es fácil y económico si nos habituamos a elegir frutas y hortalizas de temporada.


viernes, 09/01/2009
El salón Barcelona Degusta prevé recibir 44.000 visitantes en su edición de 2009
La feria de alimentación está orientada al consumidor, pero también al público profesional, para quien hay tiendas delicatessen y de gourmet, así como canales de restauradores y distribución.
viernes, 09/01/2009
El consumo de setas silvestres provoca tres casos de intoxicación en Canarias
El Gobierno autónomo advierte sobre los peligros que comporta esta práctica.


jueves, 08/01/2009
2008, año clave en seguridad alimentaria
Durante el ejercicio se produjeron numerosas alertas alimentarias, pero también investigaciones que abren las puertas a un sinfín de posibilidades tecnológicas de mejora.

jueves, 08/01/2009
La Región de Murcia exportó en 2008 más de 100.000 toneladas de fruta de hueso
Murcia ha aumentado en un 1.500 por ciento las ventas de cereza en los últimos doce meses.


jueves, 08/01/2009
Naranjas, aceites y leche fueron los alimentos que más se abarataron en diciembre
Se encarecieron pescados como la bacaladilla y el jurel, y algunas verduras.


jueves, 08/01/2009
Danza y correcta alimentación, un dueto posible
Los hábitos alimentarios de los bailarines están influenciados por las exigencias sobre la figura corporal que requiere su actividad.


miércoles, 07/01/2009
Anuga, una cita ineludible para la industria alimentaria
Entre el 10 y el 14 de octubre, los diez salones que se abrigan bajo la marca Anuga acogerán a miles de expositores y visitantes profesionales de todo el mundo.

miércoles, 07/01/2009
Adelgazar en compañía
El contacto personal con un profesional ayuda a perder kilos y a mantenerse en el peso más saludable tras el adelgazamiento.


miércoles, 07/01/2009
Madrid Fusión, cumbre de la gastronomía en Madrid
Los más prestigiosos cocineros de todo el mundo se darán cita entre el 19 y el 22 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid para debatir acerca de la alta gastronomía.
miércoles, 07/01/2009
Denuncian la falta de controles sanitarios sobre la importación de panga
Estados Unidos ha prohibido la entrada de este pescado debido a la presencia de sustancias contaminantes.


miércoles, 07/01/2009
Investigadores españoles comparan la calidad de diversas variedades de mandarinas
Las clementinas de Nules son las que contienen más vitamina C, aportan los aromas más intensos y producen el zumo más anaranjado.

miércoles, 07/01/2009
Las nuevas tecnologías serán protagonistas en el II Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria
El evento tendrá lugar en el Auditorio del Palacio de Congresos de Gerona, del 27 al 29 de abril de 2009.

lunes, 05/01/2009
El MARM convoca el Premio 'Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2008/2009'
En este concurso podrán participar los titulares de las almazaras autorizadas, que tengan su sede social en España. El plazo de inscripción termina el seis de febrero de 2009.
lunes, 05/01/2009
Navarra concede 667.000 euros en ayudas para proteger la calidad de productos agroalimentarios
El importe para la convocatoria de ayudas de 2009 es de 200.000 euros y el importe previsto de las subvenciones para el año 2010 alcanza los 467.000 euros.
lunes, 05/01/2009
Los alimentos ecológicos recuerdan a los que hacían las abuelas
Una joven sevillana de la localidad de Marchena ha creado un taller artesano de alimentos ecológicos como una alternativa diferente para estas fiestas.

lunes, 05/01/2009
Crece el cultivo de cítricos ecológicos
Andalucía lidera esta modalidad de cultivo de cítricos, con más de 2.000 hectáreas, según un reportaje recogido en el anurario informativos Cítricos de España, del grupo EUROPA AGRARIA.

También fue noticia... (jueves, 18/12/2008)
La castaña con valor social y alimenticio
Son típicas del otoño-invierno y aparecen en Octubre en los mercados hasta Febrero.




Internacional


viernes, 09/01/2009
El precio del kilo de huevo bajó un 8,5% a nivel mayorista
Manzana, uva y sandía ingresaron en grandes volúmenes al mercado mayorista de Lima.


viernes, 09/01/2009
Perú se convertirá en uno de los principales exportadores de frutas y hortalizas
Perú será uno de los principales exportadores de frutas y hortalizas del mundo en el mediano y largo plazo.


jueves, 08/01/2009
Novedades en resinas para empaque flexible de alimentos
Poseen mejores propiedades ópticas, mayor productividad e incremento en resistencia son el común denominador de los desarrollos en resinas, destacándose los lanzamientos en bioplásticos.
jueves, 08/01/2009
El Gobierno da vía libre a la eventual importación de alimentos
El Gobierno no ha establecido ni pretende imponer restricción alguna a la entrada de alimentos del extranjero, con lo que en 2009 la puerta está abierta para importar comida a bajo costo.
jueves, 08/01/2009
Precios de la yuca, la zanahoria, la arveja y la haba a la baja
La oferta de productos agrícolas aumentó un 14%, satisfaciendo una mayor demanda del público en mercados mayoristas de la capital peruana.

miércoles, 07/01/2009
Exportación de lácteos crece 36% en valor con respecto a 2007
Las exportaciones acumuladas a octubre de 2008 alcanzarían US$ 353 millones según Opypa.


miércoles, 07/01/2009
Confirman diferencias de hasta un 273% en el precio del ajo chino
Ferias libres mantienen los valores más convenientes en frutas y verduras, a pesar de las rebajas de los supermercados.


lunes, 05/01/2009
China pondrá en marcha un sistema preventivo para mejorar la seguridad alimentaria
Consistirá en una red de monitoreo del proceso de fabricación y distribución.


lunes, 05/01/2009
El cacao fue la materia prima más rentable
Ni bonos ni acciones. Si alguien ganó dinero este año fue aquél que invirtió en cacao. Si bien parece un chiste, no lo es.




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