El Piñonero Regidor S.A. es una empresa de carácter familiar, consolidada y con una gran experiencia en la elaboración de productos cárnicos manchegos tradicionales. El origen de la elaboración más artesana y tradicional se remonta varias décadas atrás, en la chacinería menor de Don Joaquín Arcas Mesas, que posteriormente, en 1983, dará paso a la actual empresa y marca registrada El Piñonero.
