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Bodegas Pagos de Mogar es una bodega familiar con una producción de sólo 75.000 botellas/Año. Este pequeño tamaño permite que nuestros vinos Roble y Vendimia Seleccionada se elaboren con el esmero que las grandes bodegas sólo pueden dedicar a sus vinos de alta gama. Utilizamos uva seleccionada 100% Tinta del País, con produciones que no superan los 5.000 kg por Hectárea. La vendimia se realiza manualmente, en cajas de 20 kg, y toda la uva que entra en la bodega es inspeccionada en mesa de selección.