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Olivar de la Luna

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·Aceite de oliva

Santa Casilda SCA es una empresa familiar dedicada a la producción, transformación y envasado de Aceite de oliva Virgen Extra Ecológico, ubicada en pleno corazón de Sierra Morena.



Practicamos agricultura y ganadería ecológica desde el año 1994, bajo el control y certificación del CAAE (Comité andaluz de Agricultura Ecológica).



Contamos con microalmazara desde el año 2000., dónde molturamos exclusivamente nuestra propia cosecha.



Nuestro objetivo: poner a disposición del consumidor un producto de una calidad excelente y beneficioso para la salud, cuidando a la vez el medio ambiente, y armonizando la actividad productiva con las exigencias de nuestro entorno, el paisaje y la Naturaleza.



Nuestro aceite está obtenido totalmente en frío, sin centrifugación posterior, por decantación natural. La variedad cultivada es autóctona de la zona, un olivar de montaña y de secano con más de 150 años de antigüedad. Se denomina “Nevadillo blanco”, y da a nuestro aceite unas características organolépticas muy peculiares: sabor muy frutado, dulce y suave, con un ligero sabor amargo propio del fruto del que procede.