el berberecho es un molusco que tiene las valvas o conchas de forma casi circular. posee entre 22 y 28 costillas bien marcadas y vive en fondos fangosos y de arena fina próximos a las costas.
es muy abundante y proviene, en su mayor parte, de las extracciones en galicia, aunque existe una pequeña cuota (casi siempre en conserva o congelado) procedente de holanda, dinamarca y portugal.