envasadograneles
alubia amarilla, frijo canario, alubia amarilla canaria o alubia peón.
su grano es de color amarillo palido, de tamaño pequeño y de forma esférica llena.
una vez cocinada mantiene una buena integridad y tiene una textura y sabor excepcionales. proporciona un caldo de color claro, suave, intenso y cremoso.
destaca por su alto contenido en proteínas, superior al resto de alubias.
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