Un refresco es un universo de matices y aromas que convierte cualquier cóctel en una bebida especial. Su gran variedad de sabores y las distintas proporciones y formas que existen a la hora de combinarlos con otros ingredientes los...
Un refresco es un universo de matices y aromas que convierte cualquier cóctel en una bebida especial. Su gran variedad de sabores y las distintas proporciones y formas que existen a la hora de combinarlos con otros ingredientes los convierten en el elemento esencial de una buena mezcla.
1. BITTER CORDIAL.
Figura 1. Bitter Cordial.
Ingredientes: - 5 ml de zumo de limón - 5 ml de zumo de naranja - 5 ml de lime cordial - Top up con bitter
Preparación: - Vaso Old Fashioned. - Introducir el hielo en cubos. - Agitar los ingredientes en la coctelera. - Servir en un twist largo.
2. ORANGE LIGHT TIME.
Figura 2. Orange Light Time.
Ingredientes: - Refresco de naranja light - 2/10 de bebida de té - 1 barspoon de zumo de mora natural - 1 barspoon de zumo de grosellas natural
Preparación: - Mezclar en una coctelera. - Batir bien y servir en copa alta con mucho hielo. - Terminar con refresco de naranja light y agitar con cuchara mezcladora.
3. TÓNICA COOLER.
Figura 3. Tónica Cooler.
Ingredientes: - 1 tomate cherry - ½ limón en zumo - ½ barspoon de mostaza de Dijon - ½ barspoon de mostaza a la antigua - 3 toques de pimienta - 3 toques de sal - 6 golpes de salsa LeaPerrins (*) tabasco a elección - 75ml de zumo de tomate - Top up con tónica
Preparación: - Vaso Highball. - Remover los ingredientes en el vaso mezclador. - Decorar con 2 láminas de pepino y una rodaja de limón.
4. ZOCO LIMÓN LIGHT.
Figura 4. Zoco Limón Light
Ingredientes: - Refresco de limón light - 4 hojas de hierbabuena - 2/10 de té - 1 barspoon de zumo de lichi natural - Hielo pillée
Preparación: - Macerar 4 hojas de hierbabuena majándolas sobre el té frío. - Batir los ingredientes en la coctelera. - Servir en copa doble de cóctel con mucho hielo pillée. - Terminar con refresco de limón y remover si es necesario. - Decorar con dos medias rodajas de limón en forma de crestas.
5. WAVEBENDER.
Figura 5. Wavebender.
Ingredientes: - Una naranja en zumo - ½ limón en zumo - 1 barspoon de granadina - Top up con ginger ale
Preparación: - Vaso Highball. - Poner hielo en cubos. - Remover los zumos y la granadina en la coctelera. - Decorar con una rodaja de limón, otra de naranja y un gajo de lima.
6. TRÓPICO BANANA - COLA.
Figura 6. Trópico Banana - Cola.
Ingredientes: - 1/10 de jarabe de plátano - 2/10 de bebida de té negro o rojo - 1 barspoon de miel - Top up con refresco de cola
Preparación: - Batir bien en la coctelera. - Servir en vaso de long drink. - Decorar con una ramita de canela.
7. RASPBERRY COLA.
Figura 7. Raspberry Cola.
Ingredientes: - Refresco de cola light - 1/10 de helado de vainilla edulcorado - 1 barspoon de zumo de frambuesa natural
Preparación: - Mezclar en una coctelera con hielo. - Batir bien y servir en copa ancha con mucho hielo. - Top up con refresco de cola light. - Decorar con una frambuesa.
8. LEMON BLACK SEA FISH.
Figura 8. Lemon Black Sea Fish.
Ingredientes: - 15 ml de zumo de arándanos - 1 golpe de puré de moras - ½ limón en zumo - Top up con refresco de limón
Preparación: - Vaso Champagne Flute. - Decorar en twist de limón largo.
9. REFRESCO DE NARANJA VIRGIN MIMOSA.
Figura 9. Refresco de Naranja Virgin Mimosa.
Ingredientes: - 3 barspoon de fruta de la pasión - 15 ml de zumo de naranja - 1 golpe de mango - 5 ml de azúcar de fruta de la pasión - 5 ml de lima - Top up con refresco de naranja
Preparación: - Mezclar los ingredientes en la coctelera. - Servir en una copa Champagne Flute. - Decorar con alquejenje.
10. RASPBERRY FRESH LEMON SQUASH.
Figura 10. Raspberry Fresh Lemon Squash.
Ingredientes: - 1 limón pelado y majado - 20 ml de azúcar líquido - 4 frambuesas - Top up con soda
Preparación: - Vaso Collins. - Introducir hielo en cubos. - Decorar con 3 rodajas de limón en abanico y una frambuesa.
11. PUNTO FIZZ.
Figura 11. Punto Fizz.
Ingredientes: - Jarabe de piña para un vaso de tubo - 1/10 de jarabe de coco - 5/10 de zumo de piña - Top up con gaseosa o ginger ale
Preparación: - Batir en la coctelera con mucho hielo. - Servir en un vaso long drink. - Decorar con rodaja de piña.
12. COLA-COFFEE LIGHT.
Figura 12. Cola - Coffee Light.
Ingredientes: - 25 ml de café instantáneo - 20 ml de agua mineral - 15 ml de sirope de flores - Top up con refresco de cola light
Preparación: - Vaso Collins. - Poner hielo en cubos. - Disolver el café en agua y añadir jarabe en el vaso mezclador. - Añadir cola light y remover. - Decorar con una rodaja de limón.
13. GASEOSA DEL TRÓPICO.
Figura 13. Gaseosa del trópico.
Ingredientes: - Gaseosa - 1/10 de zumo de limón - Un toque de azahar - Media clara de huevo - 1 barspoon de leche de coco
Preparación: - Mezclar en una coctelera. - Batir bien y servir en copa alargada con mucho hielo pillée. - Agitar con la cuchara mezcladora si es necesario. - Decorar con una ramita pequeña de grosellas.
14. POLYNET.
Figura 14. Polynet.
Ingredientes: - Refresco de naranja - Helado de vainilla
Preparación: - Copa doble de cóctel. - Añadir directamente una bola de helado de vainilla. - Top up con refresco de naranja. - Remover lentamente hasta disolver el helado. - Añadir hielo frappé o pillée.
Fuente: ANFABRA. Asociación Nacional de Fabricantes de Bebidas Refrescantes Analcohólicas.
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