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lunes, 20 a domingo, 26 de octubre de 2008

España


viernes, 24/10/2008
Conferencia 'Alimentos ecológicos, una necesidad de nuestra época'
Desde la Asociación de Agricultura Ecológica 'La Olla del Bierzo', se ha organizado una conferencia sobre Alimentación equilibrada, de calidad y basada en Alimentos Ecológicos.
viernes, 24/10/2008
La ONU solicita a China que mejore su sistema de seguridad alimentaria
Pide al país asiático una única ley que permita trabajar con más agilidad ante la aparición de una crisis.


viernes, 24/10/2008
Calidad Certificada difunde los alimentos andaluces entre más de 11.500 escolares de la Comunidad
La Junta reanuda el programa El Campo y el Mar en la Escuela Andaluza tras el éxito de las dos primeras ediciones.

viernes, 24/10/2008
España gana el Trophelia Europe 2008, Premio Europeo a la Innovación Alimentaria
España ha conseguido el primer premio del Trophelia, concurso europeo tiene como objeto la creación, desarrollo y lanzamiento de nuevos productos alimentarios creados por grupos de estudiantes de enseñanza superior.
viernes, 24/10/2008
El MARM publica un estudio que profundiza en la cadena de valor del pescado fresco en España
El objetivo es mejorar los conocimientos relativos a la estructuración de la cadena de valor del pescado fresco, recogiendo de primera mano la opinión de los agentes que operan en cada uno de los eslabones de dicha cadena.
viernes, 24/10/2008
El superávit de la balanza comercial alimentaria cae un 40% con respecto a 2007
Sólo agosto presentó un déficit de -241 millones debido al fuerte ascenso de las importaciones que alcanzaron los 2.081 millones frente a los 1.840 de las importaciones.
viernes, 24/10/2008
Los efectos de una dieta rica en grasas podrían heredarse
El consumo de una dieta rica en grasas provoca cambios en el gen de la leptina, encargado de regular el peso corporal y de inhibir la ingesta de alimentos cuando los depósitos grasos crecen demasiado.
jueves, 23/10/2008
SETEM muestra el sabor del chocolate ecológico más justo
La quinta edición del Salón del Chocolate tendrá lugar entre el jueves 23 y el domingo 26 de Octubre. Por su parte, Chocomad, la primera feria del chocolate de Madrid, se celebrará del 28 al 30 de Noviembre.
jueves, 23/10/2008
Castilla y León y País Vasco promocionan sus productos en el IV Concurso Nacional de Pinchos
Esta plataforma sirve para dar a conocer los alimentos de la tierra de la mano de 64 restauradores que trabajan por conseguir la mejor tapa de toda España. El jurado tendrá en cuenta la presentación, el sabor y la relación calidad precio.
jueves, 23/10/2008
Los consumidores pueden ahorrar más de 1.500 euros anuales en la cesta de la compra
En Madrid, es posible ahorrar hasta 1.565, el máximo ahorro posible a nivel nacional, un 37% más sobre el importe total de la compra. Todas las cadenas han subido sus precios una media de entre un 11,4% y un 12,3 según el tipo de cesta de la compra.
miércoles, 22/10/2008
El MARM asigna 700.000 euros en ayudas para programas de información y promoción de agroalimentos
Podrán ser beneficiarios de las ayudas las organizaciones profesionales e interprofesionales representativas del sector agroalimentario. Las solicitudes pueden presentarse hasta el próximo 30 de noviembre.
miércoles, 22/10/2008
La producción de aceite de Castilla-La Mancha se reducirá más de un 43% esta campaña
Alcanzará unas 63.000 tn, debido a la 'vecería' y a que las cifras de la pasada campaña fueron históricas. CCAE destaca la importancia de la Extensión de Norma como instrumento para 'situarnos en el liderazgo' a nivel nacional e internacional.
miércoles, 22/10/2008
ANCOPORC aclara que la la candidatura de la Dieta Mediterránea sí incluirá productos del cerdo
Dice que ha recibido información más concreta que 'asegura y garantiza' que finalmente englobará todos los productos que forman parte de nuestra mesa habitualmente, de manera variada y equilibrada, incluyendo el porcino.
miércoles, 22/10/2008
Falsedades y mitos alimentarios
Creencias muy arraigadas, algunas sin fundamento científico, condicionan los hábitos alimentarios de numerosas personas.


miércoles, 22/10/2008
El Hierro apuesta por el plátano ecológico, por su rentabilidad
El máximo que se recoge, de media en cultivo intensivo, alcanza los 43 kilos por planta.


miércoles, 22/10/2008
Riesgos alimentarios emergentes
Las nuevas tecnologías constituyen uno de los factores a los que deberá hacer frente la seguridad de los alimentos en un futuro.


martes, 21/10/2008
Soler participó en la inauguración de la XXIII edición de la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas SIAL París
73 empresas andaluzas presentan su oferta en este encuentro, que prevé superar las 140.000 visitas.

martes, 21/10/2008
Piden tolerancia a transgénicos
Empresas reclaman flexibilidad a la CE para importar materias primas con restos de OGM.


martes, 21/10/2008
Salsa española y sus aplicaciones
De fácil elaboración, es una de las más utilizadas en los platos de carne.


martes, 21/10/2008
El Gobierno regional impulsa la comercialización de los productos agroalimentarios de Castilla La Mancha en la Feria 'Sial' en París
Esta Feria, que se celebra del 19 al 23 de octubre en París, es una de las más importantes del sector de alimentación y bebidas a nivel mundial. En total están representadas 44 empresas de todos los sectores productivos de nuestra región.
martes, 21/10/2008
Agricultura fija los requisitos de calidad en primera venta para 8 productos hortofrutícolas
El BOJA publica esta Orden que afecta al tomate, pepino, pimiento, melón, sandía, judías verdes, berenjenas y calabacín.

martes, 21/10/2008
La Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural destinará 41.600 euros para el reparto de leche y productos lácteos entre los escolares extremeños
Se trata de unas ayudas con convocatoria anual cuyos solicitantes pueden ser el propio centro escolar, las AMPAS, asociaciones vinculadas con los colegios o las empresas proveedoras de productos lácteos.
martes, 21/10/2008
Comer sano, también fuera de casa
El 70 por ciento de los trabajadores de las grandes ciudades acude a restaurantes al mediodía y en días laborables.


martes, 21/10/2008
Bta estrenará el proyecto INGRENOVA 2009
Bta 2009 -Barcelona Tecnologías de la Alimentación- prepara su duodécima edición que vendrá marcada por la internacionalización, la innovación y una oferta más completa.

martes, 21/10/2008
El DOE publica las nuevas normas de higiene para la identificación de alimentos de origen animal
Entre ellas, destaca cómo se debe realizar la cocción de crustáceos y moluscos o los requisitos para el aceite de pescado destinado al consumo humano. Contempla también novedades para los lácteos, los huevos y ovoproductos.
lunes, 20/10/2008
El Mercado de Futuros del Aceite de Oliva cerrará 2008 sin aumentar su volumen de operaciones
El MFAO no termina de consolidarse como herramienta para dar transparencia y seguridad al mercado oleícola, reto con el que nació en 2004.
lunes, 20/10/2008
Cuajo transgénico: Una historia del queso y del cuajo
Entre los debates que surgen todo el tiempo en torno a los transgénicos, surgió un argumento que sostenía que si en un país se prohibieran los transgénicos, este se quedaría sin poder comer queso, porque ahora se hace con cuajo transgénico.
lunes, 20/10/2008
Elaborar seitán en casa
Este producto se deriva del gluten del trigo y supone una alternativa al consumo de carne.


lunes, 20/10/2008
Los celíacos exigen a la UE que el gluten aparezca en el etiquetado de los productos
Aunque la sustancia está presente en la mayoría de los alimentos, no hay una obligación legal de declararla

lunes, 20/10/2008
Sanidad y un centenar de cocineros se alían de nuevo contra la obesidad infantil
Desarrollarán talleres y cursos formativos sobre 'cocina sana' en 25 colegios de todo el país.


lunes, 20/10/2008
‘Pedro Ximénez Vieja Solera’, Gran Premio de Andalucía en el Concurso Internacional de Vinos 2008
En total, otros tres vinos andaluces han logrado el Premio Gran Oro.






 
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