La creación del Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud ha sido premiada por Diario Médico en la gala de entrega de los premios Mejores Ideas del Año, celebrada en Barcelona. Un año más Diario Médico, a través de sus lectores, que son quienes valoran estas iniciativas, reconoce la labor de personas, instituciones o empresas que, con su aportación, han ayudado a mejorar la medicina, la asistencia sanitaria y la salud a lo largo del 2007. El Instituto Tomás Pascual Sanz, presidido por Ricardo Martí Fluxá, impulsa, promueve y favorece las actividades de investigación, formación nutricional y divulgación científica para mejorar la salud de la población, al servicio de estudiantes, investigadores y demás profesionales de la salud.
Ocho meses de intensa actividad del Instituto Tomás Pascual Sanz
Desde el momento de su inauguración, en febrero de este año, en cuyo acto participó el Premio Nóbel de Medicina y Fisiología de 1998, Dr. Louis J. Ignarro, el Instituto Tomás Pascual Sanz ha desarrollado una intensa labor divulgativa en relación con la salud y la nutrición. Destaca la firma del acuerdo marco de colaboración con la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN) para la mejor formación de los profesionales sanitarios en alimentación y nutrición. Convenio que ya está desarrollándose , mediante el curso ''Actualización en nutrición para atención primaria'', con un programa creado por SEMERGEN y el Instituto Tomás Pascual Sanz. Principales temas abordados por el Instituto en diversos foros científicos han sido la seguridad alimentaria, la prevención de la enfermedad cardiovascular mediante una mejor alimentación, el déficit de nutrientes como el calcio o la vitamina D en la población juvenil, o la importancia del consumo de antioxidantes para prevenir el envejecimiento celular. Más recientemente, el Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud ha patrocinado el Seminario sobre Genética-Nutrición-Enfermedad (GENUTREN), una iniciativa conjunta del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, la Comunidad de Madrid y la Universidad Complutense. El Instituto Tomás Pascual ha completado su labor formativa, en estos primeros meses de vida, con la publicación del libro ''La Salud y la Soja'', que ofrece una visión completa y multidisciplinar de esta leguminosa que, con más de tres mil años cultivándose, logra ahora, por fin, una importante presencia en la dieta occidental.
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