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  Platos preparados

España
Cuatro propuestas para celebrar el Día Mundial de la Tapa con alta charcutería con Sellos de Origen de Europa
La cultura de la tapa gana adeptos a nivel global como una tendencia de gastronomía asociada a los valores de vida mediterráneos.

España
Protestas
El gazpacho de AMC Global triunfa en 16 mercados internacionales
Entre sus propuestas, recetas elaboradas a base de tomates seleccionados, cultivados por agricultores con los que se hacen acuerdos a largo plazo para garantizar suministro y sostenibilidad.

España
Nuevos productos
The Fitzgerald encarna el espíritu del mayor festival de música con su nueva burger Coachella
Una hamburguesa exclusiva que aúna todos los elementos clásicos del festival americano y que se inspira en la música para crear un packaging único.

España
Ediciones especiales
Las Jugonas de Telepizza, las nuevas pizzas con mucho bacon, mucho pollo y un buen chorreo de salsa Heinz para disfrutar de la Eurocopa
Un cobranding que aúna el mejor sabor de ambas marcas en uno de los momentos de mayor consumo de pizzas.

España
Tendencias
En grupo y durante la cena, así consumen los españoles las hamburguesas ready to eat
Su consumo suele ir acompañado de refrescos con gas (41,6%) y salsas (38,5%), convirtiendo esta comida en un momento de indulgencia.


España
Nutrición
Un mayor conocimiento de la composición de la leche materna y la instauración de hábitos saludables desde la primera infancia marcarán la nutrición del futuro
Se han presentado estudios que muestran los factores que inciden en el desarrollo del microbioma oral e intestinal desde antes del nacimiento y a lo largo de nuestra vida.

España
Rico, rico...
Del mar a tu mesa: siete recetas deliciosas y sencillas
La Sirena propone siete sencillas recetas para disfrutar del pescado sin pasarte horas cocinando.

España
Certamen
Telepizza resuelve el debate sobre cómo decimos pizza en nuestro país: la gente ha elegido “PITSA” como la opción vencedora
La compañía ha revelado el resultado en el exterior de los Cines Capitol ante cientos de personas.


España
Convenios
Empresas de España y Japón se unen en Food4Future para impulsar un futuro sostenible en la alimentación
AZTI y UnlocX & Co. han firmado hoy en Food4uture un acuerdo estratégico de colaboración para el impulso de la innovación en el sector alimentario.

España
Celebra el día de la empanada con estas 4 variedades de antojo
Doña Petrona, marca española de tapas de empanada estilo argentino, conjuga la tradición de ambos países con estas recetas para crear un sabor único, ideal para rendirles homenaje en su día.

España
Inversiones
Familia Martínez factura 440 millones de euros en 2023, un 14% más que en 2022, tras invertir 17 millones de euros en sus plantas industriales
En un año de recuperación, esta inversión viene a sumarse a los 125 millones de euros inyectados por Familia Martínez en sus empresas en los últimos cinco ejercicios.

España
Ferias
El MAPA promociona la excelencia de los alimentos y bebidas españoles en la exposición internacional “IFE Londres 2024”
El ministerio colabora con FIAB a través de un pabellón agrupado en el que participan diferentes empresas españolas del sector de la alimentación y bebidas.

 
España
Rebaja fiscal
Consideran insuficiente la prórroga de la rebaja del IVA en alimentos
La OCU celebra el anuncio de prorrogar la reducción del IVA sobre alimentos básicos, pero lamenta que se haya vuelto a excluir carne y pescado.

España
Maridaje
Puente del Ea desembarca en Sevilla con un maridaje de altura en Manolo León
La bodega boutique, ubicada en la Rioja Alta, está asesorada por el prestigioso enólogo francés Julien Viaud, quien ha dirigido el acto ante periodistas, críticos y sumilleres.

España
Nuevos productos
El cheddar como forma de vida: las tres innovaciones de Papa Johns
La marca de pizzas estadounidense ha lanzado tres innovaciones bajo la plataforma Extra Cheesy Cheddar: la pizza Cheesy Cheddar Bacon, los Papa Rolls Cheddar Bacon y los Cheddar Rings (aros de Cheddar).

España
Análisis
Tres de cada cuatro pizzas de supermercado no son saludables, según un estudio
Una ración de pizza de unos 200 gramos lleva de media el 50% de la sal diaria recomendada; y hay productos con hasta 17 aditivos diferentes.

España
Certamen
11 chefs buscan hacerse con el título de mejor cocinero de Madrid
La pareja ganadora de la XXI edición del Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid será reconocida con la distinción de mejor cocinero de la región.

España
Ocio
Aumentan en un 41% las búsquedas de restaurantes con terraza a nivel nacional
Esta primavera, se han incrementado un 75% frente al invierno y se prevé que en la temporada estival asciendan hasta un +184% con respecto al mismo periodo.

España
Nuevos productos
Rodilla rinde homenaje a la capital con su nuevo lanzamiento: el 'Sándwich Madrid'
La presentación ha tenido lugar en el primer local que abrió Rodilla, en la plaza de Callao, y ha contado con la presencia de la Consejería de Cultura de la Comunidad de Madrid.

España
Alérgenos
Frutas, huevos y lácteos, los 3 grandes alérgenos entre los jóvenes en edad escolar
Concentran cerca del 50% de las alergias alimenticias, seguidas del grupo de las legumbres y de las verduras y hortalizas (ambos con un 7,6%).

España
Innovación
La Guinness Burger llega a Madrid
Eneko Fernández, ganador de MasterChef 11, ha creado la Guinness Burger con la que la cerveza irlandesa está presente en el campeonato, en el espacio “Hall of Burger”.

España
Tendencias
El consumo de platos preparados continua al alza con un crecimiento del 11% en 2023
La conveniencia supera al placer como factor decisor principal en el consumo de alimentos dentro de casa, con un 25,1%.

España
Proyectos
Km Zero llevará su programa de corporate venturing a los mayores eventos de la industria alimentaria en Europa
El primer programa español de innovación abierta e inversión para el sector agroalimentario lanza una nueva hoja de ruta para seleccionar proyectos foodtech más maduros y con potencial para ser desarrollados a corto plazo.

España
Desperdicio alimentario
Phenix salvó más de 37 mil toneladas de alimentos en 2023
Durante 2023, consiguió reducir un 95% el desperdicio alimentario de las empresas con las que trabaja, consiguiendo una rentabilidad del proyecto superior al 150%.


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