Baiona acoge, desde hoy hasta el domingo, la V Reunión Internacional de la Alimentación y la Nutrición del Siglo XXI, organizada por Asociación Gallega de Estudios sobre la Dieta Atlántica (ASGAEDA) y la Sociedad Española de la Nutrición, y con la colaboración de la Universidad de Santiago (USC), la Fundación Española de Nutrición y la Fundación Estudios Metabólicos.
En el programa de hoy, expertos en nutrición analizan la educación física y la vida saludable, en una jornada que inició el profesor Gregorio Varela Mosquera, con una conferencia magistral.
Posteriormente, se celebrará la exposición del programa de trabajo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) de cara al 2009, a cargo de Ana María Troncoso, directora de esa entidad.
En la jornada de mañana viernes, esta V Reunión Internacional continúa con el análisis de los trastornos de la conducta alimenticia, así como de la nutrición artificial. Será el sábado cuando salte a la palestra la denominada Dieta Atlántica, y la contribución del ácido graso omega tres en la salud humana.
La Asociación Gallega de Estudios de la Dieta Atlántica nació en 2006 para ''estudiar y difundir'' las características nutricionales de ese tipo de alimentación, y ''promover un cambio de actitud y costumbres'' para prevenir la obesidad.
Los integrantes de ASGAEDA son licenciados en Medicina, Farmacia, Ciencias de la Salud o Veterinaria, diplomados en Enfermería, Psicología Clínica y Nutrición y Dietética, u otras personas físicas o jurídicas con reconocido interés y apoyo a los fines de la Asociación.
Alberto Varela
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