Armando Grados, gerente general de la empresa Frío Aéreo, destacó que los espárragos frescos procesados en el país han mejorado su calidad, y que entre 2001 y 2008, el buen nivel de calidad del espárrago peruano ha pasado de un 56% a un 86%.
Para este año y el 2009 se espera que las exportaciones de espárrago fresco alcancen US$ 250 millones, pese a que se observa caída de precios como consecuencia de la crisis mundial.
EE.UU. capta el 67% de la exportación de espárragos frescos peruanos, seguido de Países Bajos (11%), Reino Unido (8%) y España (7%).
Perú es también el segundo exportador mundial de espárragos en conservas.
El 75% de los envíos de espárragos se hacen por vía aérea. El transporte por mar ha ganado espacio (25%) este año, con respecto a los envíos marítimos registrados en el 2007 (20%).
Hasta septiembre último, las exportaciones de espárragos frescos llegaron a los US$ 150.8 millones.
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