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Precios
Sondeo hortofrutícola semanal del Minagri detecta diferencias de precios de hasta un 399%
Supermercados bajaron los precios de ajo, cebolla, choclo, coliflor, limón, porotos verdes, tomate, zanahoria y zapallo italiano.
16/12/2008 Ministerio de Agricultura de Chile
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Diferencias de hasta un 399% detectó el sondeo semanal de precios de frutas y verduras que realiza el Ministerio de Agricultura en ferias libres y supermercados, a través de la Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA).
La medición constató que las frutas tienen precios más altos en supermercados que en ferias libres y que la mayoría de estos establecimientos presentan similares precios, a excepción de los ubicados en el sector norte, donde las frutas se transan a un costo levemente mayor, a pesar de lo cual sus costos se encuentran por debajo de los establecimientos de retail.
Las variaciones entre los precios máximos y mínimos de las frutas se alzan mayoritariamente por sobre el 100%.
Los productos que muestran las más grandes diferencias son el nectarin Armqueen (399%), cuyo precio oscila entre $ 998 en supermercados de las zonas sur y poniente y $ 200 en ferias del sector oriente y poniente.
Igualmente, la manzana Granny Smith se vende entre $ 848 en supermercados del sector sur y $ 300 en la mayoría de las ferias, variación que representa un 183%.
En oposición, los precios extremos del plátano varían en un 70%, es decir, entre $ 599 y $350. El mayor de ellos se encuentra en supermercados del sector oriente y el menor en ferias de oriente, poniente y sur.
Las hortalizas que registran mayor diferencia entre sus precios extremos son el ajo chino (273%) que se vende a $ 250 en supermercados del sector sur y a $ 153 en ferias del sector poniente y norte; el pimentón 4 cascos verde, que observa una variación de 199%, ya que sus precios oscilan entre $ 299 en supermercados del sector oriente y $ 100 en ferias de las zonas oriente, sur y poniente, y los porotos granados, con una variación del 186%, pues sus precios fluctúan entre los $ 2.290 y los $ 800, de los cuales el más alto se encuentra en supermercados de la zona norte y el más bajo en ferias del sector oriente, sur y poniente. Le sigue el limón, con una diferencias del 166%, en tanto se comercializa entre $ 399 en supermercados de los sectores oriente y norte y $ 150 en ferias del sector oriente.
En el extremo contrario se ubican el repollo crespo, el brócoli y las lechugas (escarola y costina). El primero muestra una diferencia de 20%, esto es, entre $ 600 y $500, ambos precios en ferias libres. En el sector poniente, se vende a $500.
Con respecto a la semana anterior, los supermercados bajaron los precios de ajo, cebolla, choclo, coliflor, limón, porotos verdes, tomate, zanahoria y zapallo italiano.
Las hortalizas que disminuyeron mayormente sus precios en estos establecimientos de retail son: zapallo italiano, que bajó de los $ 272 a los $ 194 (29%) y el kilo de porotos verdes, cuyo precio de venta al público cayó de $ 1.390 a $ 1.026 (26%).
Por el contrario, los supermercados subieron los precios de la lechuga costina, papa cardinal, porotos granados y zapallo camote.
El brócoli, lechuga escarola, palta, pepino, pimentón, y repollo crespo no muestran variación en establecimientos del retail durante esta semana.
Con respecto a las verduras transadas en ferias libres, el brócoli, choclo, coliflor, limón, pimentón, porotos (granados / verdes) y tomate bajaron sus precios.
Papas, pepino y zapallo italiano mantienen los precios de la semana anterior, mientras que ajo, cebolla, lechugas, palta, repollo, zanahoria, y zapallo camote suben sus precios.
Se enfatiza la fluctuación del precio de los porotos granados, dado que disminuyen su precio desde $ 1.300 a $ 825 (37%) y el del repollo crespo, que aumenta su precio promedio de $ 463 a $ 575 (24%).
Por otra parte, en supermercados los duraznos Spring Crest experimentan una leve alza de 5%, oscilando sus precios promedio entre $ 757 a $ 795.
Las frutas que observan una leve disminución en sus precios son manzana Granny Smith y naranja Navel Late, con 3% y 2% respectivamente, mientras que los plátanos conservan el precio de la semana anterior.
En ferias libres, los duraznos Spring Crest y naranjas Navel Late reducen sus precios de $ 388 a $ 325 y de $ 250 a $ 213, respectivamente.
El sondeo realizado por el Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Consumidores de ODEPA revisa los precios de las 20 frutas y verduras más relevantes de la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de Precios al Consumidor (IPC), labor que se realiza en cuatro grandes supermercados e igual número de ferias libres de los sectores norte, sur, oriente y poniente de la Región Metropolitana.
