Dagón Bodegas es la primera bodega europea en obtener el certificado de la prestigiosa FSC que acredita a esta empresa de la DO Utiel-Requena como ambientalmente responsable y que realiza todo el proceso vitivinícola buscando la conciliación ecológica y medioambiental-sostenible.
FSC -Fores Stewardship Council o Consejo de Manejo Forestal- es una organización internacional, que tiene un sistema respetado y una etiqueta de producto reconocida para promover el manejo responsable de los bosques del mundo.
Dagón es la tercera bodega en todo el mundo en obtener este prestigioso certificado ya que sólo poseen esta certificación forestal dos empresas ubicadas en California y Sudáfrica. En este proceso intervienen también la empresa Espadán Cork y WWF/Adena y supone la demostración de ''cómo la responsabilidad empresarial, la viticultura ecológica y la explotación sostenible de los bosques mediterráneos pueden ir de la mano a favor de la conservación de los alcornocales'', han manifestado desde WWF/Adena.
Tras casi 20 años de experimentación, el propietario de Dagón, Miguel Márquez, ha elegido un camino totalmente diferente a la mayoría de viticultores y bodegueros. El cultivo de sus 30 hectáreas de viñedo está basado en el respeto a la naturaleza, que le aporta todo, sin aplicar tratamientos químicos ni fitosanitarios. Igualmente, el proceso de elaboración de sus vinos se caracteriza por la pureza, prescindiendo incluso del anhídrido sulfuroso y sin realizar ningún tipo de rectificación, clarificación o filtrado.
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