La mayoría de las llamadas a este servicio las realizan mujeres con edades comprendidas entre los 41 y los 45 años
Patologías como la diabetes o la celiaquía, la idoneidad de determinadas dietas en la lucha contra la obesidad y las propiedades nutritivas de productos concretos, con una especial incidencia de los lácteos y el pescado, han centrado el 60 por ciento de las consultas formuladas al Servicio de Atención Telefónica sobre la Alimentación Mediterránea impulsado a principios de año por la Consejería de Agricultura y Pesca, a través del Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED). Los aspectos generales de la gastronomía mediterránea, el aceite de oliva, la higiene alimentaria y la conservación de alimentos y las dietas milagro completan el conjunto de temas tratados en las llamadas.
Tras dos meses de funcionamiento, el perfil del usuario de este servicio, atendido por un equipo de expertos en Nutrición Humana y Dietética desde la línea 902 996 423, corresponde a una mujer (67 por ciento), con edad comprendida entre los 41 y los 45 años. Periodistas, docentes, farmacéuticos, estudiantes, administrativos y consumidores en general constituyen las profesiones de las personas que han acudido a este teléfono en busca de alguna aclaración sobre las pautas alimentarias más adecuadas. La media de tiempo de cada entrevista personal asciende a 4,87 minutos.
En cuanto a la procedencia de las llamadas, destaca que el 58,3 por ciento de las mismas tiene como punto de origen la Comunidad de Madrid, seguida de Andalucía, desde donde se realizó el 25 por ciento de las consultas. Castilla y León y Cataluña son las otras áreas geográficas desde donde se han formulado cuestiones. Estos datos ponen de relieve la proyección nacional de este teléfono, que ha nacido en Andalucía con la meta de consolidar los valores saludables de la tradicional alimentación mediterránea, frente a la amenaza que supone la generalización de hábitos menos aconsejables como los asociados a la comida rápida.
Con el objetivo de recabar datos sobre los hábitos de consumo en la mesa para la planificación de nuevas estrategias dirigidas a la promoción de una alimentación sana y equilibrada, los profesionales encargados de la atención telefónica plantean a los usuarios un breve cuestionario sobre los productos que consumen. Entre las preguntas se plantea si en su dieta incluye productos frescos, ecológicos y pertenecientes a alguna Denominación de Origen o a la marca andaluza Calidad Certificada, así como si considera que su alimentación es saludable y mediterránea.
Entre los objetivos del IEAMED está precisamente el de ofrecer información sobre esta materia, de ahí que el 67 por ciento de las llamadas finalizan con la petición, por parte del usuario, de documentación impresa para profundizar sobre algunos conceptos básicos de nutrición, así como sobre las características que definen al propio Teléfono de la Alimentación Mediterránea.
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