Con el objetivo de avanzar en medidas concretas que apunten a lograr una mayor transparencia y eficiencia en el negocio lechero, el Plan Piloto continúa su marcha en la capacitación de choferes y la implementación de los laboratorios arbitrales. Al respecto y en base a un informe de su coordinador, Eduardo Di Bártolo, resumimos los avances más relevantes sobre lo actuado en los últimos meses.
. Implementación del PP en Entre Ríos.
Si bien el informe de Di Bártolo indica que todavía hay puntos que necesitan algunos ajustes, de acuerdo a lo ''coincidido con el INTI-Lácteos, sería conveniente arrancar la implementación del Plan Piloto en Entre Ríos y sobre la marcha realizar las correcciones para que se adquiera la experiencia necesaria.''
De esta forma, como indicó el coordinador ''ya estamos programando junto al INTI y al INTA una fecha para concretar la capacitación de choferes previa al comienzo (de la aplicación del PP) en esta provincia.'' Según pudo conocerse estos talleres están previstos para el mes de Agosto, dependiendo de la disponibilidad de los distintos de las instituciones tecnológicas. No obstante como expresa Di Bártolo, en los próximos días se comenzarán a realizar las invitaciones a las diferentes industrias de la zona.
. Capacitación de choferes en Lobos.
Por otro lado, y avanzando con la capacitación para lograr la homogenización en los procesos de toma de muestras y el transporte de la leche, el Plan Piloto sigue desarrollando capacitaciones a chóferes a cargo de técnicos del INTA y el INTI-Lácteos en diferentes puntos del país. Como indica Di Bártolo en su informe, ''el próximo lunes (por el pasado 13 de julio) se realizará una reunión en las instalaciones de la Sociedad Rural de Lobos.''
Según se indica de la misma participarían ''La Serenísima, (que dispuso de un tambo y un termo con tomamuestras para la demostración práctica), Sancor, El Amanecer, El Mundo, Lácteos Conosur, Mayol, Sorianita San Benito La Rinconada, Luz Azul y Ronipal''´, capacitando en total a unos 25 choferes.
Evaluación de Laboratorios.
Así mismo, se dieron a conocer algunos informes relativos a los procesos de evaluación de los laboratorios que ya se encuentran funcionando en la etapa de prueba del PP. En esta línea, como se expresa en el informe de Di Bártolo, en el caso del Laboratorio Funesil se encuentra un atraso en la incorporación de empresas, a pedido de estas últimas y por las complicaciones que son de dominio público. Según se dio a conocer actualmente entrega muestras la Cooperativa Arroyo Cabral, y está prevista la incorporación de Saputo, Innovatech y Coop. James Crack, entre otras.
Por otra parte el Laboratorio Alecol se encuentra trabajando de acuerdo a lo previsto con las empresas Williner, Verónica y Tregar; al tiempo que el Laboratorio Labvima Villa María continúa con las Empresas: DPA, Molfino, Sancor, Noal, Coop. Arroyo Cabral y Williner.
Así mismo, el coordinador expresa que ''además de las auditorias periódicas a los laboratorios, estamos programando con el INTI-Lácteos una reunión entre todos los laboratorios para evaluar la marcha del Plan Piloto en lo referente a la metodología analítica y otros conceptos.''
De esta manera el Plan Piloto viene continua avanzando en busca de lograr la transparencia en la cadena láctea y demostrando que el ordenamiento del sector es una mera posible.
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