La Fundación Española de la Nutrición, en colaboración con la Federación Española del Café ha fallado recientemente la primera beca de investigación, Café, salud y nutrición al proyecto, “Estudio nutrigenómico de los componentes del café como sustancias dietéticas en la prevención del cáncer”. La ganadora de dicha beca es Carlota Oleaga, licenciada en Farmacia por la Universidad de Barcelona y miembro del grupo de investigación “Nutrigenómica” de la misma.
A través de este estudio el grupo investigador espera relacionar la expresión diferencial observada por los distintos genes por efecto de los componentes fenólicos del café con distintos procesos biológicos como el ciclo celular, la recuperación del DNA, y la apoptosis, así como los derivados de estados proliferativos a consecuencia de la activación de oncogenes o la inactivación de los supresores de tumores. La identificación de estos mecanismos así como los genes implicados, facilitarán en un futuro ofrecer recomendaciones más ajustadas sobre el consumo del café.
El proyecto estará dirigido por María Izquierdo Pulido, profesora titular de Nutrición y Bromatología y Verónica Noé Mata, profesora agregada de Bioquímica y Biología Molecular, ambas de la facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona. La beca tendrá duración de un año desde la firma del acuerdo y una dotación económica de 10.000 €.
Sobre la FEC
La Federación Española del Café (FEC) nace a raíz de la liberalización del comercio del café verde en España a mediados de los años 80. Desde entonces ha estado trabajando para configurarse como un auténtico foro de defensa del sector cafetero y de los intereses de los operadores del café que trabajan en España.
Actualmente la FEC está integrada por más de 150 compañías que operan en alguna de las diversas facetas de la actividad cafetera: importación de café verde, café en grano tostado y molido, fabricación de café soluble, comercialización, distribución, venta y exportaciones.
Con sede en Madrid, la Federación Española del Café representa los intereses cercanos al 95 % de la producción y comercialización cafetera en España.
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