En el último año, bajó entre un 15 y un 20%, mientras que en el ciclo anterior se había derrumbado un 50%.
Está claro que la situación económica de los tambos no está pasando por su mejor momento. Para el ejercicio 2007/2008 (que finalizó el último día de junio), se espera que la rentabilidad caiga entre un 15% y 20%, según números preliminares del informe anual de lechería que realiza AACREA.
Y sobre llovido, mojado, porque la tendencia ya se venía experimentando en el ejercicio 2006/2007, cuando la rentabilidad cayó un 50%, sobre todo por el incremento del costo de la tierra.
Este año, las razones que explican la nueva caída de la rentabilidad se relacionan con el aumento de los insumos, mientras el precio de la leche que vende el productor sigue clavado en 0,83 centavos por litro (según el promedio de los últimos doce meses).
Los números preliminares del trabajo de AACREA indican que, en promedio, los insumos subieron un 47%.
Así, el fosfato diamónico pasó de costar US$ 750/ton a US$ 1300 para el ejercicio que acaba de cerrar.
El gas oil costaba $ 1,90 en el ejercicio 2006/2007 y con el período 2007/2008 cerró a $ 2,5.
Por su parte, el maíz cerró este ejercicio a $ 530, un 40% más que en el período 06/07.
''Con esas cifras, el que alquila se tiene que ir de la actividad'', razona Marcos Snyder, Coordinador Institucional de Lechería de AACREA. Y eso ya se nota en el relevamiento que hizo la entidad: Dentro de AACREA se están cerrando tambos , agrega Snyder.
Frente a ese panorama sombrío la pregunta que surge es qué hacer para que la actividad remonte y vuelva a ser atractiva.
La solución pasaría por liberar el mercado, quitando los controles, y subsidiar el consumo en lugar de la producción , explica Snyder.
Con esa estrategia, en 3 o 4 años de precios competitivos para la leche -superior a $1,2 el litro- la producción alcanzaría un nivel adecuado para abastecer el consumo interno y la exportación , agrega Snyder. Sin embargo, la realidad que vive el sector hoy es distinta, tanto para el mercado interno como para el externo.
A nivel interno, el precio de la leche está clavado en 0,83 centavos el litro. Aunque el martes 2 de julio algunas entidades de Córdoba, Santa Fe y La Pampa firmaron un acuerdo para que el productor reciba 1,05 pesos por litro, pero FAA, SRA, CRA y los lecheros de Buenos Aires y la Unión General de Tamberos rechazaron ese entendimiento por considerar que no incluyó a todo el sector.
Sólo para tomar una referencia cercana, en Uruguay los tamberos comercializan el litro de leche a 40 centavos de dólar.
A nivel externo también están limitadas las ventas. Hoy, las exportaciones de leche en polvo se cobran a razón de US$ 3.100 la tonelada, porque ese es el precio fijado por el Gobierno, pero en el mercado internacional cotiza a US$ 4.500.
Se deberían sacar las restricciones a la exportación. Así en tres años se podría aumentar la capacidad instalada y producir 12.000 millones de litros, de los cuales 7.500 serían para abastecer el mercado interno , cierra Snyder.
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