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Vnedimia Europa
Europa: Vendimia tardía y quizá más escasa
En muchas regiones europeas la añada 2008 va a ser, por de pronto, más tardía que en 2007 debido a los problemas nacidos de una primavera larga, fría y lluviosa
25/08/2008 El mundo vino
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En muchas regiones europeas la añada 2008 va a ser, por de pronto, más tardía que en 2007 debido a los problemas nacidos de una primavera larga, fría y lluviosa.
La calidad de la uva aún está por determinar en esta fase decisiva de agosto y septiembre, aunque ya se conocen problemas específicos como el de la marchitez fisiológica prematura de la casta bobal en el este de España, particularmente sensible a esas condiciones primaverales, y cuya producción ha sufrido una merma del 60%. En todo caso, se observa una similitud de problemas en dos zonas distantes y generalmente distintas, como son Castilla y León en España y Borgoña en Francia.
Por una parte, los viñedos de las denominaciones de origen de Castilla y León registran a estas alturas de ciclo vegetativo un retraso en el envero de entre 8 y 15 días, según han asegurado diferentes técnicos de la región citados por la agencia Ical. Coincidieron en que la uva presenta un estado sanitario «excepcional», a pesar de las condiciones meteorológicas sufridas a lo largo del año, con un invierno cálido, una primavera lluviosa y un verano con fuerte calor.
Uno de los responsables técnicos del Consejo Regulador de la Ribera del Duero, Agustín Alonso, señaló que en estos días en los que se produce el cierre del racimo, con antelación al envero de la uva (color que toma el fruto cuando empieza a madurar), el estado sanitario de los viñedos de esta zona es ''excepcional'' porque los viticultores trataron con ''normalidad'' contra el oidio, el hongo que ''podría ser más problemático''.
Alonso explicó que el pasado 25 de julio el viñedo presentaba un retraso de alrededor de ocho días en relación a la media de los últimos cinco años en la Denominación de Origen ribereña, si bien especificó que en este último lustro también se registraron un par de años irregulares, al igual que este 2008 y ''con mucho calor''.
Por su parte, los viñedos de la DO Rueda mantienen una situación ''normal'' sanitaria gracias al correcto tratamiento de los viticultores contra el oidio y la polilla de racimo, según indicó el director técnico del Consejo Regulador, Jesús Díez de Íscar, quien añadió que ''es probable que exista la necesidad de realizar otro tratamiento a finales de este mes, en función de cómo transcurra el mismo''.
Por otra parte, la cosecha de 2008 en Borgoña será menor que la del año pasado, como consecuencia del pobre cuajado de la la fruta y las granizadas en la región. Aunque los profesionales del sector dicen que es demasiado pronto para juzgar la calidad de la añada, el consorcio regional de comercio, el BIVB, afirma que la primavera fría y húmeda ha perjudicado el rendimiento de la fruta.
Ya en verano, dos granizadas provocaron un daño adicional en toda la región. La primera, que cayó en las primeras horas del 26 de julio, destruyó hasta el 60% de la fruta en algunos viñedos de la Côte-d''Or. La segunda barrió Borgoña el 7 de agosto y, aunque el BIVB dice que la zona de Mâcon fue ''severamente'' golpeada, todavía está por confirmar la magnitud de los daños.
Christine Monamy, que sigue las condiciones climáticas para el BIVB, precisa que la región de Chablis fue la menos afectada por las tormentas. En todo caso, el daño parece haber sido muy localizado. Una portavoz de Michel Gros, director de la prestigiosa denominación de origen Vosne-Romanée, dice que ésta no ha sufrido ningún daño del granizo.
Asimismo, Jacques Seysses, del Domaine Dujac, en Gevrey-Chambertin, afirma que no tiene constancia de que ninguna granizada afectara a sus viñedos, pero que Marsannay, que linda con la ciudad de Dijon en el extremo septentrional de la Costa de Oro, sí había sufrido daños.
Como muchas otras zonas de Francia, los viticultores de la región también han tenido que luchar contra los brotes de mildiu y enfrentarse a las fluctuaciones del tiempo en primavera y verano. Pese a las inclemencias meteorológicas, el pronóstico para la región es bueno, y se espera que el buen tiempo se establezca la semana que viene.
La vendimia en la región está prevista que comience entre el 15 y el 24 de septiembre, que es el calendario ''clásico'' para una cosecha de Borgoña, según explicó Monamy en declaraciones a decanter.com. No hizo comentarios acerca de la calidad potencial de la añada. ''Una tiene que ser optimista'', contestó. ''Hoy por hoy, es difícil de decir. Si el buen tiempo se mantiene, como dicen que hará, tenemos unos buenos cimientos sobre los que trabajar. Pero queda por lo menos un mes hasta que empiece la recolección''.
