Fernando Alvarado, vicepresidente de la Red de Agricultura Ecológica del Perú (RAE Perú):
- Sostuvo que la principal causa de las enfermedades está en los alimentos tratados con agroquímicos y pesticidas.
- ''Por eso surge la agricultura ecológica, para que se vuelva a consumir alimentos sanos'', indicó Alvarado, tras explicar que hoy los alimentos tienen la décima parte de nutrientes que hace 10 años.
- ''Todos los cultivos que reciben abonos tienen 15 a 20 veces más ..nitratos que los alimentos agro ecológicos''. Los nitratos poseen radicales libres que permiten la aparición de insectos, y obliga a usar venenos que matan a los alimentos, ''y a nosotros que los consumimos porque los pesticidas son la tercera causa de cáncer en el mundo'', señaló.
- Alvarado informó que los alimentos que hoy se producen en el Perú para consumo interno no podrían ser exportados a ninguna parte del mundo por la excesiva cantidad de abonos y pesticidas utilizados.
- Sin embargo, ''en el Perú hay 40 mil productos agro ecológicos certificados pero podrían ser 100 mil si existiera apoyo del Estado'', indicó.
- Estos productos son cultivados en 300 mil hectáreas certificadas y para el 2008, se estima que las exportaciones superarán los 200 millones de dólares.
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