El Departamento de Agricultura, Alimentación y Acción Rural (DAR) ha organizado para el próximo 13 de noviembre, la jornada técnica ''Problemática en las analíticas de control de contaminantes orgánicos persistentes en aceites y grasas destinados a la alimentación humana y/o animal'', que se celebrará a partir de las 11:00 horas, en la sala de actos de los Servicios Centrales del DAR, en Barcelona.
La jornada, inscrita en el marco del Plan Anual de Transferencia Tecnológica (PATT) del Departamento, pretende dar información sobre las técnicas aplicadas a la detección y determinación de contaminantes orgánicos persistentes en aceites y grasas, intentando informar de las familias de compuestos más importantes en controlar, técnicas de extracción, purificación y concentración de los analitos, sistemática de su confirmación y cuantificación, expresión de los resultados analíticos y la legislación utilizada, entre otros, además de algún ejemplo práctico de estudio al respecto. Cabe decir que se trata de una temática de mucha importancia en el control agroalimentario.
La presentación de la jornada, que está abierta a todo el mundo, correrá a cargo del jefe del Área de Programación Técnica y Analítica del DAR, Josep Manuel Grasas, y a continuación intervendrán el responsable del Laboratorio de Dioxinas de Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Barcelona, Esteban Abad, y la investigadora de dicho Laboratorio, Manuela Ábalos, que, entre otras cuestiones, presentarán estudios y proyectos del CSIC sobre la materia. La clausura que tendrá lugar a las 13:00 horas.
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