Junto a Italia, España es uno de los países punteros en producción ecológica, pero apenas se consume en el mercado interior un 30% de lo que se produce, lo que sitúa a este país muy lejos de la media europea en este aspecto. Así lo manifestó a Efe el profesor del departamento de Anatomía y Producción Animal de la Facultad de Veterinaria de Lugo, Ignacio García Lara, que la semana pasada participó en la Diputación de Lugo en unas jornadas sobre ''comercialización de productos ecológicos de origen animal''.
Según García Lara, en el periodo que va de 2004 a 2008 se ha apreciado una ''evolución positiva'' en cuanto al número de explotaciones, donde el vacuno de carne es la principal producción animal dentro de la ganadería ecológica, con un papel destacado, en este ámbito, comunidades como Andalucía y Extremadura.
En este mismo periodo se ha duplicado el número de colmenas, pese a que únicamente se destina el 4% de la superficie útil productiva a la producción ecológica, para totalizar 1,3 millones de hectáreas destinadas a este fin. Aunque los indicadores productivos son buenos, la situación cambia ''radicalmente'' a la hora de hablar del consumo interior, lo que hace que de los 28 euros que se destinan en Europa por habitante a alimentos ecológicos, en España se reduce a 12 euros, lo que a criterio de este experto es un dato ''preocupante''.
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