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Precios de los alimentos
Denuncian que el MARM contradice sus propios datos en el informe sobre formación de los precios de los alimentos
La Administración defiende los abusos de los grandes distribuidores.
13/02/2009 COAG
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La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG), la Unión de Consumidores de España- UCE y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios, CEACCU, denuncian que el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino desvirtúa los datos contenidos en el informe sobre la formación de los precios en la cadena agroalimentaria en los cítricos, la leche y la carne de ovino.
Durante la última reunión del Observatorio de Precios, en la que los estudios en cuestión fueron analizados por los distintos agentes que conforman la cadena, se plantearon numerosas alegaciones con el objetivo de dotar al estudio del máximo rigor y transparencia posibles. Entre otras, las principales alegaciones presentadas por COAG, respaldadas por CEACCU y UCE y que no han sido tenidas en cuenta por la administración, hacían referencia a lo siguiente:
CÍTRICOS
En el escalón de la producción se parte de un precio de venta. Consideramos absolutamente necesario que se estudien y se incluyan los costes de producción de este eslabón para analizar su rentabilidad, añadiéndole por supuesto, el beneficio neto que se le otorga los distintos agentes por los que luego pasan los cítricos, ya que tal y como ha indicado el MARM, “…estos estudios buscan identificar para cada producto (...) las actividades que aparecen en cada fase, los costes asociados a las mismas y los precios finales resultantes”.
La horquilla de precios en destino que ofrecen los estudios para la clementina no coinciden en absoluto con los precios medios pagados en destino según los datos del propio Observatorio de Precios del MARM para la cosecha 2007-2008. Si el precio en origen es oficial, ¿dónde se han perdido los 0,30 €/kg que faltan?
Tomar como referencia la campaña pasada, donde los precios y el volumen fueron atípicos, no parece lo más idóneo para analizar con claridad el funcionamiento general de la cadena, cuando no se advierte de esa excepcionalidad (los estudios ni siquiera mencionan que se actualizarán anualmente).
Resulta llamativo que el coste de transporte de cítricos por el canal moderno (0,12 euros/Kg) sea el doble que el del canal tradicional (0, 06 euros/Kg). Es decir, que transportar un kilo de naranjas a una gran superficie de distribución de Zaragoza es el doble de caro que a una pequeña frutería de esa misma ciudad. ¿Se han inflado los datos o es que la gran distribución es tan poco eficiente a la hora de minorar sus costes de transporte?.
LECHE
Analizado el estudio de costes de producción de la leche, encontramos que en los costes de producción de leche va incluida toda la alimentación de los animales, los cuales creemos que se quedan bastante cortos atendiendo a la horquilla (0,14 – 0,15) que se indica. Los datos del sector ganadero otorgan a la alimentación más del 50% del peso de este coste sobre el total de costes de producción, por lo que la horquilla debería situarse alrededor de 0,18 – 0,22.
La horquilla de precios en destino que ofrecen los estudios para la leche no coinciden en absoluto con los precios medios pagados en destino según los datos del propio Observatorio de Precios del MARM para el año 2008. Si además tenemos en cuenta que el estudio incluye otros productos lácteos con mayor valor añadido como las leches enriquecidas, etc., la diferencia entre ambos precios es aún mayor.
En todo estudio de formación de precios en la cadena comercial deberían contemplarse los efectos de las importaciones sobre la formación de los mismos, especialmente en productos como la leche donde las importaciones representan hoy por hoy un tercio de la leche comercializada en destino.
OVINO
Los costes no son representativos de la realidad del sector. Por ejemplo, en la actualidad los precios de la venta de piel son bastante más bajos que los considerados en el estudio. En la mayoría de los casos ya no es rentable venderla.
En todo estudio de formación de precios en la cadena comercial deberían contemplarse los efectos de las importaciones sobre la formación de los mismos, especialmente en productos ganaderos como el ovino de carne donde las importaciones de corderos vivos tienen cada vez más importancia.
Como legítimos representantes de los dos eslabones más débiles de la cadena, (agricultores y consumidores), aplaudimos cualquier iniciativa por parte del Gobierno que contribuya a mejorar la transparencia, señalar los abusos y corregir los desequilibrios existentes en la formación de los precios de los alimentos Sin embargo, a la vista de lo publicado, desde COAG, CEACCU y UCE no entendemos por qué en vez de trabajar por unos precios justos para los agricultores y unos precios asequibles para los consumidores, el MARM se empeña en defender los abusos de la gran distribución, maquillando con informes, a nuestro juicio sesgados, la elocuente realidad: diferenciales entre el campo y la mesa por encima del 400 por cien, que en el caso de los cítricos se elevan por encima del 1.000 por ciento en el último trimestre.
