Esta semana el pimentón cuatro cascos y la papa cardinal presentan una de las más importantes variaciones de precio entre supermercados y ferias libres, según indicó el sondeo semanal de frutas y verduras que realiza el Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA).
El pimentón cuatro cascos presentó una variación del 199%, con el mayor precio de $299 en supermercados del sector oriente y el menor de $100 en ferias del sur, poniente y norte. Por su parte, la papa cardinal presenta una alta variación del 184% y precios que varían entre $995 el kilo, en supermercados del oriente y $350 en las ferias del poniente y el norte.
Otros productos con altas variaciones fueron, el melón calameño con un 180%, la pera packams y el tomate larga vida con 163%.
Por otra parte, presentaron una baja variación entre el precio máximo y el mínimo, la palta con 56%, la sandía con 59%, el repollo con 65%, el choclo con un 66%, la lechuga costina con 71% y el melón tuna con un 71%.
Durante la segunda semana de febrero, se observa que los precios de algunas frutas y verduras varían muy poco entre los supermercados y lo mismo ocurre con algunos productos en las ferias. Así, por ejemplo, los precios de limón plateado, porotos granados, y zapallo camote, son similares en supermercados de diferentes sectores. A su vez, la cebolla valenciana, el tomate larga vida, el zapallo italiano y la zanahoria, presentan precios muy cercanos en ferias de distintas zonas de la capital.
En relación a la semana anterior, en supermercados se mantuvieron o subieron los precios de casi todas las verduras monitoreadas a excepción de la lechuga costina, papa cardinal y tomate larga vida que bajaron entre un 3% y 7%. El ajo chino por su parte, subió desde 200 a 221 pesos en promedio. El valor máximo de la hortaliza fue de 250 pesos y se presentó en supermercados del sector poniente y el mínimo de 75 pesos en las ferias del norte y poniente.
En cambio en ferias, las verduras mantuvieron o bajaron sus precios, a excepción del ajo chino, choclo choclero, porotos granados, zapallo italiano y zapallo camote que experimentan un alza entre un 3% y 13%. Se destaca la baja en 20% de la cebolla valenciana desde $125 a $100, y el alza en 23% del choclo choclero desde $159 a $195.
Respecto a las frutas, en supermercados bajaron de precio el melón tuna, la sandia, la naranja valencia y el plátano. En cambio subieron el melón calameño, el durazno conservero y la palta hass. Se destacan, el alza del durazno conservero en 25% desde 596 a 747 pesos, y la baja de la naranja valenciana en 7% desde 485 a 452 pesos.
Por último, en ferias se destaca que bajaron de precio el durazno conservero en 9% y la palta hass en 2%. En cambio subieron un 15% el melón tuna desde 325 a 375 pesos y la sandía desde 1.000 a 1150 pesos en promedio.
El sondeo realizado por el Ministerio de Agricultura, a través de la Unidad de Consumidores de ODEPA, revisa los precios de las 20 frutas y verduras más relevantes de la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de Precios al Consumidor (IPC), labor que se realiza en cuatro grandes supermercados e igual número de ferias libres de los sectores norte, sur, oriente y poniente de la Región Metropolitana.
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