Las manzanas Granny Smith y Royal Gala presentan las mayores diferencias entre supermercados y ferias libres, según detectó el sondeo semanal de frutas y verduras que realiza el Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).
La manzana Granny Smith alcanzó una variación de 250% entre sus precios extremos, fluctuando entre $699 en el supermercado del norte y $200 en las ferias del mismo sector y la del poniente. En tanto, la manzana Royal Gala presentó una diferencia de 200%, entre $599 que costó en supermercado del oriente y $200 en ferias del sur y también del oriente.
El ajo chino, cebolla valenciana, papa Desiree a granel, pepino ensalada y porotos verdes presentaron una variación cercana al 200% entre precios máximos y mínimos.
Destacó el ajo chino que osciló entre $250 y $75 y, los porotos verdes entre $1.299 y $400. Ambos productos registraron el mayor precio en el supermercado del sur y el ajo chino también se transó a $250 en el establecimiento del norte. En cambio, los porotos estuvieron a menor valor en la feria del poniente y el ajo en la del oriente.
Esta semana, la palta Hass registró la menor variación cercana al 19% entre $2.139 y $1.790 en el supermercado del oriente y del poniente respectivamente.
En relación a la semana anterior, los supermercados bajaron o mantuvieron el precio promedio de hortalizas y frutas, a excepción de zanahorias y naranjas que subieron un 7% y 3%, respectivamente. En las ferias los precios mostraron un comportamiento disperso, sin una tendencia clara.
En establecimientos de retail, el kilo de papa desiree a granel bajó un 25%, desde $666 a $499, el choclo choclero un 22%, desde $429 a $337 y, la lechuga escarola 21%, desde $574 a $452. Asimismo, conservaron el precio del pepino ensalada, coliflor y pimentón 4 cascos verde.
Las manzanas registraron la merma más importante. La variedad Royal Gala bajó un 23%, desde $572 a $442 y la variedad Granny Smith un 11%, desde $664 a $589.
En ferias libres destacó la disminución de precios del zapallo camote en 23%, de $550 a $425, la papa desirée a granel en 17%, de $288 a $238 y, la cebolla valenciana en 15%, de $113 a $96.
Por el contrario, el alza más importante se produjo en la lechuga costina y el brócoli. El primero subió un 20% y el segundo un 12%. Por otro lado, se mantuvo el precio promedio del pimentón 4 cascos verde, tomate larga vida y zanahoria.
La pera Packam s bajó un 22% y la manzana Granny Smith un 9%, en cambio, el plátano subió un 23%, desde $275 a $338 y la manzana Royal Gala un 11%, de $213 a $235.
El sondeo realizado por el Ministerio de Agricultura, a través de la Unidad de Consumidores de ODEPA, revisa los precios de las 20 frutas y verduras más relevantes de la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de Precios al Consumidor (IPC), labor que se realiza en cuatro grandes supermercados e igual número de ferias libres de los sectores norte, sur, oriente y poniente de la Región Metropolitana.
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