Continuando con las actividades para promover el mayor consumo de papa en el país, que empezaron el 2008 en el marco del Año Internacional de la Papa (AIP), el ministro de Agricultura, Carlos Leyton Muñoz, y representantes de la Municipalidad de Lima, lanzaron hoy los novedosos ''carritos paperos''.
La ceremonia de entrega se realizó en el Parque la Muralla, en el Cercado de la capital, y benefició a 34 personas que viven en la margen izquierda del río Rímac, quienes fueron identificadas por la Gerencia de Participación Vecinal de la comuna metropolitana.
Los carritos paperos operarán en las zonas designadas por la Gerencia de Desarrollo Empresarial del municipio y ofrecerán al público platos preparados a base de papa, todos económicos y al alcance de los bolsillos. Esta iniciativa, además de apoyar a vecinos de bajos recursos, busca rescatar las recetas tradicionales y revalorar un producto que alimenta al mundo y que es originario del Perú.
Los conductores de los carritos paperos fueron capacitados en el Senati, cuentan con un carné de la Municipalidad de Lima y han firmado un compromiso para el cuidado de su herramienta de trabajo. Utilizarán insumos de calidad y su compromiso es que, en tres meses, rentabilicen el negocio con una producción a escala, lo cual pasa por la estandarización del producto.
El ministro Leyton Muñoz, durante su discurso, destacó esta alianza entre su cartera y la comuna limeña que busca impulsar el consumo de papa, producto bandera en la alimentación de los peruanos. Señaló que la capacitación de los beneficiarios permitirá que desarrollen su trabajo de manera limpia y ordenada y en condiciones adecuadas de higiene.
Recordó que el consumo per cápita de papa en el Perú es de aproximadamente 75 kilos al año y que existen condiciones para elevar dicha cifra, tanto por las cualidades nutritivas del tubérculo como por las posibilidades de producción que posee el país.
En representación de los beneficiarios, la señora María Jesús Felipe agradeció el gesto de ambas instituciones y señaló que con los 'carritos paperos' no solo impulsarán el consumo de papa en Lima sino que también tendrán mejores posibilidades de sacar adelante a sus familias.
Los símbolos distintivos de los carritos paperos son el escudo de la Municipalidad de Lima y el de la campaña Papea Perú, que lideró el año pasado el Ministerio de Agricultura, en el marco de actividades del AIP cuyo objetivo fue incentivar un mayor consumo de papa con el propósito de apoyar a los productores de este tubérculo andino.
¡Plazo de matrículación abierto!
