El sondeo sobre precios del pan elaborado por el Ministerio de Agricultura, a través de la Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), constató que durante la última quincena los supermercados y panaderías disminuyeron los precios del pan corriente.
El sondeo evidencio que la última quincena, los supermercados bajaron el valor promedio de este tipo de pan en cerca de un 7% y las panaderías en un 4%, en relación a la última medición. En los establecimientos retails la marraqueta disminuyó su precio promedio de $952 a $889, mientras que la hallulla corriente de $914 a $847. En panaderías, en tanto, la marraqueta bajó de $890 a $878 y la hallulla corriente de $860 a $835.
En cuanto a la variación de precios, los supermercados el pan corriente presentó la mayor diferencia de precios promedio. La marraqueta se transó a $799 en los establecimientos de la zona norte y a $969 en los del sector oriente, mientras que la hallulla corriente presentó valores entre $759 en el norte y $929 en los supermercados del sector oriente, defiriendo sus valores en cerca de un 22%.
A su vez en panaderías fue posible encontrar el pan corriente con precios que difieren hasta en 33% tanto en marraquetas como en hallullas. En panaderías del sector sur se vendió a $750 el kilo y a $1000 en establecimientos de la zona oriente.
El precio más bajo de la hallulla corriente es similar en supermercados ($759) y panaderías ($750).
La hallulla especial tiene un comportamiento distinto al del pan corriente, dado que su precio es más estable tanto en supermercados como en panaderías.
Los supermercados venden este pan hasta en $989 de la zona poniente, en cambio, las panaderías hasta en $1.200 en el sector oriente. La variación en el precio con que se vende el pan en supermercados alcanza a un 11%, mientras que en panaderías la diferencia es de un 50%.
Asimismo en la última semana, las panaderías bajaron en 2% el precio de la hallulla especial, en tanto los establecimientos del sector sur y norte disminuyeron el precio en 6% cada una. En igual periodo, los supermercados mantuvieron el valor.
El sondeo realizado por el Ministerio de Agricultura, a través de la Unidad de Consumidores de ODEPA, desde mayo será publicado el último viernes de cada mes. Ello, con el fin de realizar un análisis más exhaustivo frente a la baja variabilidad que presenta el precio de este producto en el mercado.
Esta medición revisa los precios de tres variedades de panes (hallulla especial, corriente y marraqueta) comercializados en panaderías y supermercados de los sectores norte, sur, oriente y poniente de la Región Metropolitana, sin considerar ofertas ni precios especiales.
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