Manzanas, lechuga costina y las papas lideran diferencias de precio de esta semana, ya que entre supermercados y ferias libres variaron en cerca de 200%. Así lo evidenció el sondeo de frutas y verduras realizado por el Ministerio de Agricultura a través de la Unidad de Consumidores de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa).
En el caso de la manzana granny Smith, la variación de precios alcanzó el 200%, pues sus valores promedio fluctuaron entre $599 en supermercados del oriente y $200 en ferias del sector sur.
Las diferencias que presentaron la lechuga costina y papa desirée a granel alcanzó un 195%, ya que ambas hortalizas se comercializaron entre $590 y $200. En el caso de la lechuga se vendió más cara supermercados del sur y más barata en ferias del poniente y norte. En tanto, la papa se transó a mayor precio en los establecimientos retails del sur y poniente y, a un menor costo en ferias del sur.
El precio promedio del kiwi registró una variación de 142%, ya que presentó valores entre $545 en supermercados y $225 en ferias. Asimismo la coliflor, pepino dulce, repollo crespo y tomate larga vida alcanzaron una diferencia cercana al 100% entre su precio promedio de supermercados y ferias. Los dos primeros se transaron entre un promedio de $899 y $350, mientras que el repollo osciló entre $$1.009 y $400, y el tomate entre $799 y $300.
Asimismo, el sondeo mostró que el ajo chino sigue manteniendo una muy alta diferencia con un 322%, lo que se comprueba tras constatar que en supermercados del poniente se encuentra a $266 y que en ferias del oriente y sur se transa a $63.
Respecto de la semana anterior, los supermercados mantuvieron el precio promedio del brócoli, coliflor, papa desirée a granel, pera packam?s, pepino ensalada y plátano. Las ferias, por su parte, conservaron los costos de coliflor, limón plateado, manzana granny smith, naranja valencia, pepino dulce y zapallo camote.
En supermercados, el zapallo camote subió 23%, desde un promedio de $689 a $845. El tomate larga vida se incrementó en 17%, desde $614 a $719. Por el contrario, el repollo crespo bajó 14%, desde $1.045 a $895 y el pepino dulce 9%, desde $862 a $782.
En ferias, aumentaron el brócoli y el choclo americano en 11%. En cambio, el pepino ensalada disminuyó 19% y el tomate larga vida 15%.
En cuanto a la frutas, la manzana granny smith subió 9% en supermercados y la variedad fuji 3%. A diferencia del kiwi que bajó 4%, la naranja valencia 3% y la palta hass 1%. El kilo de pera pacham?s aumentó 22% en ferias y la manzana fuji 8%. A la inversa, la palta hass y el plátano bajaron 8% y el kiwi 5%.
El sondeo realizado por el Ministerio de Agricultura, a través de la Unidad de Consumidores de Odepa, revisa los precios de las 20 frutas y verduras más relevantes de la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de Precios al Consumidor (IPC), labor que se realiza en cuatro grandes supermercados e igual número de ferias libres de los sectores norte, sur, oriente y poniente de la Región Metropolitana.
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