Un total de 32 propuestas correspondientes a iniciativas que apuestan por una alimentación sana y gourmet, cofinanciará la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), gracias a su herramienta de fomento Innovación en Marketing Agroalimentario (IMA).
Con este apoyo, que alcanza por parte de FIA más de $ 200 millones, las Pymes agrícolas y alimentarias estarán en condiciones de diseñar planes de marketing, sondeos de mercado en Chile y en el extranjero y diseñar etiquetas, envases y logotipos, tanto para productos como para su distribución.
Las iniciativas ganadoras corresponden a 26 emprendimientos individuales y 6 asociativos que están adoptando tendencias que hoy conquistan nuevos mercados y nichos de consumidores: productos gourmet, orgánicos y alimentos funcionales.
Además, como una forma de entregarles un valor agregado, entre las propuestas seleccionadas se encuentran las presentadas por Pymes dedicadas a rescatar frutos nativos y las raíces culinarias indígenas. Por ejemplo, el merkén mapuche que espera darse a conocer en productos como chocolates de avellanas, aceite de oliva y pimienta.
Otra novedad es que, por primera vez, hay proyectos que buscan posicionar sus productos entre consumidores muy cotizados hoy por las campañas publicitarias. Tal es el caso de una empresa que produce cerveza artesanal negra y que espera ser la favorita de entre las mujeres profesionales y grupos de motociclistas.
Entre las propuestas también hay algunas que pretenden potenciar sus estrategias de comercialización utilizando la web 2.0; otras que quieren rescatar la tradición de las producciones regionales como, por ejemplo, la cocina gourmet de Chiloé o los vinos de secano del Valle del Itata.
También integran la lista preparaciones exóticas como manjar con lúcuma y coco, jalea de sidra y de berries; miel crema con hierbas medicinales; flores comestibles; aceites vegetales y harinas proteícas, entre otras.
¡Plazo de matrículación abierto!
