Alrededor de 200 expertos científicos, del mundo universitario y representantes de diversas instituciones de Italia, Grecia, Marruecos y España participan el viernes 26 de junio en Málaga en la III Conferencia Internacional Encuentros en el Mediterráneo, organizada por la Consejería de Agricultura y Pesca a través del Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (IEAMED), bajo el lema ''El Mediterráneo: Alimento de civilizaciones''. El objetivo de la jornada, que se celebra cada dos años, es profundizar en los últimos avances científicos en torno a la dieta mediterránea y conocer la labor desarrollada por los países del arco mediterráneo en su defensa.
La III Conferencia Internacional Encuentros en el Mediterráneo se desarrollará en la sede del IEAMED, ubicada en el Parque Tecnológico de Andalucía (PTA), y en ella intervendrá un nutrido grupo de ponentes del más alto nivel, que profundizarán en el concepto diferenciador de la dieta mediterránea y ofrecerán nuevos argumentos científicos y culturales para su protección.
Por otro lado, los asistentes ratificarán su apoyo a la candidatura conjunta presentada por los países de la cuenca mediterránea ante la UNESCO con el fin de que el estilo de vida, costumbres y tradiciones, así como los valores típicos de la cultura del mediterráneo, especialmente su gastronomía, sean preservados como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
La inauguración correrá a cargo de la secretaria general del Medio Rural y la Producción Ecológica de la Consejería de Agricultura y Pesca, Mabel Salinas, a la que acompañarán la subdirectora general de Planificación y Control Alimentarios del Ministerio del Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Isabel Bombal, y el vicepresidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Sensat Alemany.
Tras la conferencia ''El patrimonio alimentario en el área mediterránea'', que pronunciará el director académico del Departamento de Sistemas Alimentarios, Cultura y Sociedad de la Universitat Oberta de Cataluña y presidente para Europa de la International Comision on the Anthropology of Food, F. Xavier Medina, Isabel Bombal presidirá la mesa redonda ''Actualidad y futuro de la Dieta Mediterránea: Argumentos para su protección''.
En ésta intervendrán también Francisco Sensat; la doctora en Antropología Social Isabel González Turmo; el periodista e historiador de la gastronomía malagueña y andaluza Fernando Rueda, y el presidente de la Federación Española de Hostelería, José María Rubio Marín.
En el transcurso de la jornada participarán, con sendas ponencias, expertos de la talla de los doctores Sandro Dernini, coordinador del Foro EuroMediterráneo en Cultura Alimentaria Mediterránea (Italia); Antonia Trichopoulou, del Departamento de Higiene y Epidemiología de la Escuela de Medicina de la Universidad de Atenas (Grecia); Valentina Ruiz-Gutiérrez, profesora de Investigación del Instituto de la Grasa (CSIC); Fanida Oubenaissa, asesora del Ministerio de Empleo de Marruecos, y Emilio Martínez Victoria, director del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos José Mataix (Universidad de Granada).
Como actividad complementaria, la III Conferencia Internacional acogerá las exposiciones de cultura mediterránea ''Pesca Mediterránea Tradicional'' y ''Cerámica sevillana''.
¡Plazo de matrículación abierto!
