Los profesionales del sector agroalimentario interesados en asistir a la segunda edición de ''Andalucía Sabor 2009, International Fine Food Exhibition'', ya pueden registrarse en la página web de la feria (www.andaluciasabor.es) y solicitar su acreditación.
Al igual que los medios de comunicación interesados en cubrir el evento, para acreditarse sólo tendrán que acceder al apartado ''Acreditación on line'' y rellenar el formulario de acceso, tras lo que recibirán un código de reserva que deberán presentar, junto con un documento personal acreditativo, a la entrada del Palacio de Congresos y Exposiciones de Sevilla (Fibes), donde se desarrollará el evento del 22 al 24 de septiembre de 2009.
Al igual que ''Andalucía Sabor 2007'', esta nueva edición de la feria que organiza la Consejería de Agricultura y Pesca promete ser una cita de gran valor para las empresas agroalimentarias andaluzas, que aprovecharán los 4.000 metros cuadrados disponibles para promocionar la calidad de los productos, conocer las últimas tendencias del sector, participar en numerosas actividades de interés y reforzar su presencia en el mercado nacional.
Gracias al carácter internacional de la muestra, ésta se perfila como una gran oportunidad para ampliar los mercados de las empresas agroalimentarias andaluzas, facilitando el contacto con operadores extranjeros a través de la organización de misiones comerciales, que traerán hasta Sevilla a numerosos profesionales de la restauración y la gastronomía de diversos países.
Estos invitados internacionales conocerán de primera mano la industria agroalimentaria andaluza y la calidad de los alimentos que se producen en la comunidad autónoma, una región que cuenta con 51 menciones de calidad que avalan el buen hacer de la agroindustria andaluza.
Además, como ya ocurrió hace dos años, la feria acoge numerosas actividades complementarias que ofrecen a los visitantes la posibilidad de conocer los últimos avances en el sector. En el programa de actividades se pueden encontrar desde catas y degustaciones de productos que ostentan alguna certificación de calidad hasta charlas informativas sobre diversos aspectos de la actualidad agroalimentaria, concursos de corte de jamón, maridajes y presentaciones de nuevos productos.
Junto a ello, de forma paralela a la feria se celebrará la segunda edición del Congreso de Alta Cocina Internacional, que en esta ocasión llevará por nombre ''El nuevo descubrimiento'' en homenaje a América y al intercambio gastronómico entre ambas tierras. Durante el mismo, se sucederán las muestras de cocina en vivo, una inmejorable herramienta que ayuda a los cocineros a poner en valor su trabajo diario tras los fogones.
La Consejería colabora de esta manera en la promoción de los nuevos talentos de la cocina de Andalucía y en la difusión de las peculiaridades de los alimentos con calidad diferenciada de la comunidad andaluza.
¡Plazo de matrículación abierto!
