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El nivel de protagonismo del vino español en los canales de alimentación de Estados Unidos, Gran Bretaña, Alemania, Bélgica, Suiza, Holanda y México se sitúa en el 6,2% del mercado de aprovisionamiento de los consumidores, con una tendencia a la estabilización en volúmenes, que contrasta con un aumento en valor y que deja a España en una situación competitiva difícil. Son datos que se desprenden del estudio realizado por la consultora Nielsen para el Observatorio Español del Mercado del Vino (OEMV).

El total de consumo de vino en el canal de alimentación de estos principales mercados se sitúa en 4.354 millones de litros. De este volumen total, España participa con una cuota que osciló el año pasado entre el 15,1% de México y el 1,1% de Estados Unidos. Éste último, un país llamado, en dos o tres años, a convertirse en el primer consumidor mundial y donde el potencial de venta, especialmente en un sector como el del público joven, es aún muy amplio.

Con un crecimiento del 2% en volumen, el mercado del vino en la alimentación de Estados Unidos supone un total de 1.092 millones de litros. Aquí, España mantiene una participación del 1,1% en el volumen de las ventas, que alcanza hasta el 1,7% si la participación se mide en valor. Estas cuotas nos sitúan muy por debajo del 8,1% de Australia o del 7,4% de Italia y cerca del 2,1% de Francia en volumen. No hay que olvidar que más del 75% de este segmento lo copan los propios vinos norteamericanos, mientras los tres primeros exportadores pierden cuota de participación. Aunque los tintos son los más demandados de entre los vinos españoles, con un 42,4% del total de nuestras exportaciones a este país, no le van a la zaga los rosados, con un 39,1%. Respecto a su precio medio, mientras los vinos franceses, incluyendo el Champagne, se pagaron a una media de 9,96€, los españoles se quedaron en 6,73€, siendo el más caro del resto de países competidores.

Por su parte, el mercado del vino en la alimentación de Gran Bretaña es de 955 millones de litros. En él, el porcentaje de vino español alcanzó, en 2008, el 9,8%, por detrás de los vinos australianos, norteamericanos, franceses e italianos; y cayendo un 2,9% con respecto al año anterior. Se trata de un mercado con un descenso en vinos tintos, espumosos y generosos y un aumento en rosados, el vino de moda en el país. En valor, las ventas de vinos españoles aumentaron un 1,9% en 2008, hasta alcanzar una cuota del 9,8% del mercado, muy por debajo del 20,5% de cuota de Australia, el 14% de Estados Unidos, el 19% de Francia o el 11% de Italia. Este ritmo de crecimiento de nuestras ventas se situó por debajo del 3,4% que creció el mercado en general, pero fue superior al de australianos y franceses. El precio medio fue de 4,43 libras por botella, similar al de Australia y sólo por debajo de las 4,74 libras de los vinos franceses.

El sector alemán de alimentación compró en 2008, un total de 1.734 millones de litros de vino. En este mercado, España tiene una cuota del 7,6% en volumen y del 10% en valor, por detrás de los propios vinos del país, con algo más de la mitad, los italianos con el 13,1% en volumen y los franceses con un 11,1%. Curiosamente, los alemanes, que suelen ser compradores de vino barato, sitúan a España con el precio medio más elevado de 2008, al alcanzar los 2,32€ por botella frente a los 2,18€ de Australia o los 2,04€ de Francia. España ha perdido cuota frente a Francia, en un mercado en el que descienden las ventas de generosos y blancos frente a espumosos y rosados, que aumentan de manera significativa.

El mercado belga de vino en alimentación supone 170 millones de litros, con un crecimiento en 2008, del 4,7% y donde destaca el crecimiento del consumo de vinos espumosos (13,6%) y blancos (8,7%), frente al más lento del vino tinto (2%) que, sin embargo, sigue suponiendo la mayoría de ventas (47% del total). En este mercado, España mantuvo en 2008, una cuota del 9% en volumen y 9,5% en valor, en segunda posición pero muy por detrás de los vinos franceses, que son quienes dominan el mercado (56% del total). Nuestro crecimiento en ese mismo año, fue inferior a la media en términos de volumen (3,9% frente al 4,7% general) pero muy superior en términos monetarios, superando el 12% de aumento en un país que creció al ritmo del 4,6%. Esta distinta evolución en volumen y valor, nos lleva –también en este mercado– a situarnos con un precio medio elevado de 3,88 € por botella, sólo por detrás de los vinos portugueses (5,30 €) y superando incluso a los franceses (3,68 €).

Entre las ventas totales de vino en el sector alimentario suizo, de 114,6 millones de litros (0,6% más que el año anterior), con crecimientos también mayores de vinos blancos y espumosos que tintos, España ocupa el cuarto puesto como vendedor, con una cuota del 14% en volumen y del 13% en valor, por detrás de la propia Suiza, con un 29,2% en volumen, Italia con un 22,2% y Francia con un 19,5%. En ambos casos, el ritmo de crecimiento de las ventas españolas fue inferior al de mercado, perdiendo cuota frente a otros competidores. Pérdida que, en este caso, no parece pueda atribuirse a altos precios, puesto que vendemos nuestro vino a un precio medio de 6,77 francos por botella, por debajo de la práctica totalidad de exportadores, con excepción de Sudáfrica, Argentina e Italia, en un ranking que lidera Francia con un precio medio de 5,46 €.

Holanda supone un mercado total de 273,3 millones de litros de vino tranquilo en 2008, con un aumento del 2,8% con respecto al año anterior, mayor entre los vinos blancos y rosados que entre los tintos. En este mercado, los vinos españoles tienen una cuota del 7,9% del volumen y del 8,5% del valor total pagado, en una clasificación que encabeza Francia con el 37,6%, seguida de Sudáfrica -lazos de sangre obligan- con el 19,3%. El precio medio por botella de los vinos españoles fue de 2,31€, superado por Australia con 2,88€ y Argentina con 2,48€.

Por su parte, el mercado de vino tranquilo en el canal de alimentación de México sólo supone 14,8 millones de litros de vino en 2008, pero aumenta a un ritmo del 15% en el último año. En este mercado, con mayor crecimiento de vinos tintos y rosados que de blancos, los vinos españoles suponen el 15,1% del volumen y el 20,6% del valor de las compras del país hispanoamericano y fue superado por los vinos locales que alcanzaron el 28,6% y los chilenos, con el 27,1%. El precio medio más importante correspondió a Francia con 109,67 pesos por botella, mientras España volvió a situarse como el segundo país más caro con 93,45 pesos.

En definitiva, en un mercado, en el que la crisis no hizo mella especialmente en 2008, el vino español perdió, en líneas generales, algo de fuelle en relación con su espectacular crecimiento de años anteriores, aunque mantuvo el tipo en términos monetarios, porque los precios medios continuaron subiendo hasta el punto de situar a los vinos españoles entre los más caros de cada mercado salvo el suizo. Aunque las tendencias de compra en los países analizados varían sustancialmente, tanto en los tipos de vino de preferencia como en la participación del vino español, se muestra una tendencia creciente en el consumo de vinos rosados, blancos y espumosos que parece que España no estuviera sabiendo aprovechar.

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