El V Congreso Virtual Iberoamericano sobre Gestión de Calidad en Laboratorios (Iberolab), clausurado esta semana en Sevilla, ha sido el marco en el que un total de 1.250 expertos de todo el mundo han podido debatir sobre la importancia de los laboratorios que intervienen en los controles de calidad en los alimentos.
Los congresistas tuvieron la oportunidad de conocer las últimas novedades en aspectos de acreditación en los laboratorios agroalimentarios y pusieron en común sus experiencias. Asimismo, los reunidos incidieron en la mejora continua de los laboratorios que han implantado sistemas de gestión de la calidad, información cada día más demandada por los consumidores.
La Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía aprovechó el evento para dar a conocer e incidir en las múltiples acciones que lleva a cabo con el fin de poner en valor la alimentación saludable y los productos de calidad diferenciada a través de diversas líneas de actuación. En esta línea, destacó su apoyo a las denominaciones de calidad. El director general de Industrias y Calidad Agroalimentaria de la Junta andaluza, Ricardo Domínguez García-Baquero, resaltó en su intervención en la clausura del congreso que la calidad ''aporta sin duda alguna valor añadido'' a las producciones de la industria agroalimentaria.
Además de la ponencia titulada ''La calidad alimentaria desde un enfoque multidisciplinar'', pronunciada por el investigador Luis Guerrero, durante la clausura se entregaron menciones honoríficas a las comunicaciones ''Método para la cuantificación y confirmación de sulfamidas en músculo mediante extracción en fase sólida automatizada y detención por LC/MS-MS'', ''Modelo de gestión integrada basado en las normas NC ISP/IEC 17025:2006 y NC ISO 14001:2005 para un laboratorio de ensayo móvil'' y ''Determinación de olores y sabores en aguas mediante SBSE-TDGC- MS, indicadores para su validación/acreditación''.
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