Los Tilos entrega una imperdible trilogía de quesos, hechos con leche pasteurizada de vaca. Kume: Corteza blanca, de pasta blanda y suave, con interior delicado y cremoso, untuoso, y con un sabor a leche exquisito, con la sal justa. Si se sirve a temperatura ambiente, el interior se torna casi líquido.
Lefun: Su corteza es naranja pálido, de pasta blanda, sabor moderado, lácteo, no muy maduro. Exquisito, sabroso y cálido. Un queso casi elástico, con preciso punto de sal. Mejora con un golpe de calor en el horno.
Lawen: Su corteza es anaranjada, intensa. Se trata de una pasta blanda, con sabor penetrante, marcado tono lácteo rico que, por momentos, se asemeja al de una carne blanca, como un pollo asado. Final amargo y con personalidad.
A $ 2.800 los 170 g. en supermercados Lider.
¡Plazo de matrículación abierto!
