La IGP Cordero de Extremadura ''Corderex'' participa en el tradicional Festival Gastronómico de Cáceres, que este año celebra su XXI edición el 2 de noviembre en el Hotel Sheraton Porto & Spa de Oporto (Portugal). Corderex se suma así una vez más a las jornadas que el Patronato de Turismo, Artesanía y Cultura Tradicional de Cáceres organiza cada año, con el fin de realzar el valor de la gastronomía extremeña fuera de la Comunidad Autónoma.
La Asociación Extremeña de Gastronomía Extrema-Chef será este año la encargada de ofrecer a los visitantes lusos un aperitivo degustación, elaborado a base de productos con certificación de Denominación de Origen o Indicación Geográfica de Extremadura. Entre los platos a degustar en esta ocasión los asistentes encontrarán suculentas recetas, como gazpachuelo de poleo de Valdeobispo del Valle de Alagón, fiambre de Ternera de Extremadura al Pimentón de La Vera, potaje de cuaresma del convento de Santo Domingo de Plasencia o raviolis de morcillas de Guadalupe.
Tras las jornadas gastronómicas, el Patronato invitará a diferentes representantes del sector y los medios de comunicación españoles y portugueses a una cena a la que también asistirán diversas autoridades provenientes de la Administración de Cáceres.
Por su parte, Corderex aportará producto certificado para uno de los platos estrella, lomo de Cordero de Extremadura relleno de chanfaina, que será elaborado por el restaurante Eustaquio Blanco de Cáceres.
¡Plazo de matrículación abierto!
