El Salón de Alimentación para el Consumidor, Barcelona Degusta, previsto inicialmente para marzo de 2011, no se celebrará en tales fechas sino que se aplazará con el objetivo de volver reforzado con un proyecto ferial de mayor envergadura.
En sus tres ediciones precedentes, Barcelona Degusta ha demostrado ser un producto ferial de éxito capaz de congregar cada dos años a miles de aficionados a la alimentación y la gastronomía y con un retorno positivo para sus participantes. Con estas credenciales, sus responsables han decidido actuar con prudencia y realismo ante un calendario ferial denso y frente a la menor capacidad inversora de las empresas expositoras, teniendo en cuenta además que el expositor de Barcelona Degusta se corresponde con pequeñas empresas productoras y elaboradoras de alimentos, cuya asistencia al salón supone un esfuerzo económico “importante y meritorio”, destaca Francesc Carrió, director general de Alimentaria Exhibitions.
En este sentido, realizar el salón más adelante responde a un ejercicio de reflexión en base al principio de la responsabilidad y prudencia para con el sector y sus empresas participantes, para quienes “lejos de ser una noticia negativa supone la oportunidad de volver al calendario ferial renovados y fortalecidos”, subraya Carrió.
Y es que la cuarta edición de Barcelona Degusta, para la que no está concretada aún la fecha pero que en cualquier caso dependerá de un mejor entorno económico y de la redefinición de su nuevo proyecto ferial, podría regresar junto al Saló de la Xocolata, una celebración conjunta que han barajado en sucesivas conversaciones tanto Alimentaria Exhibitions como el Gremi de Pastissers de Barcelona y de las que se han derivado diversos puntos de coincidencia y acuerdo.
La nueva versión de Barcelona Degusta constatará que, pese a su reprogramación, Alimentaria Exhibitions sigue apostando por los salones de público y permitirá ofrecer la más completa oferta expositiva, así como una enorme plataforma de promoción para la industria alimentaria, el sector económico más importante de España con una aportación al PIB del 7%.
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