Según la información consultada y publicada por Europa Press de la página web de la Consejería de Agricultura y Pesca, este acción tiene como objetivo potenciar el consumo de alimentos ecológicos entre la población andaluza, con el incentivo de crear hábitos saludables a través de dietas equilibradas, impulsar el desarrollo sostenible de las producciones ecológicas a nivel local y provincial, y respetar el medio ambiente.
El programa ''Alimentos Ecológicos para el Consumo Social en Andalucía'' surgió como iniciativa de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía en el año 2005, basado en el suministro mediante canales cortos de alimentos ecológicos, preferentemente andaluces, a los centros adscritos al programa, unido a actividades de información y formación en materia de nutrición y de producción ecológica.
En sus inicios, el programa contaba con 15 centros escolares y un total de 2.210 niños. Pero, a lo largo de estos años, estas cifras se han visto incrementadas debido a la gran aceptación del programa y a lo atractivo del mismo, llegando a alcanzar durante el curso escolar 2008-2009, más de cien centros y 12.400 niños.
Este programa, a su vez, también ayuda a fomentar la producción ecológica de la zona, impulsar la agrupación de pequeños y medianos productores, apoyar a los productores para incentivar el cierre de la cadena de transformación de alimentos, y realizar una labor de desarrollo de la actividad empresarial del medio rural.
Además de conservar los recursos naturales, reduciendo el uso de energías fósiles y la carga química de los ecosistemas, colaborar en la preservación del paisaje e incrementar la sostenibilidad local y global, favoreciendo la mitigación del cambio climático.
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