El Aula de Medio Ambiente Urbano-La Calle Indiscreta del Departamento de Medio Ambiente imparte los talleres ¿Qué comemos? ¿Cómo comemos?, en los que se insta a la reflexión sobre cómo cada ciudadano puede alimentarse de forma responsable, sana y sostenible. El objetivo de estos talleres es dar a conocer los impactos medioambientales de cada tipo de producto así como profundizar en el conocimiento de los productos aragoneses de temporada y en la tradición culinaria aragonesa como forma de consumo responsable con el medio ambiente.
Así, en estas charlas, se abordan en un primer bloque introductorio cuestiones como la pirámide nutricional y el uso de los productos de la huerta aragonesa en las diferentes culturas que han dejado huella en la Comunidad. Además, se hace un análisis de los productos que se pueden encontrar en los supermercados a través de cuestiones como el sobre-envasado, la agricultura ecológica, la identificación de los productos a través de sellos de calidad, Denominaciones de Origen o etiquetas verdes y se informa sobre las gamas de presentación (enlatados, alimentos frescos, congelados, conservas, preparados, etc.). Especial hincapié se hace en el consumo de productos de proximidad y de temporada y de sus beneficios para el medio ambiente.
Para finalizar el taller, de forma más práctica y lúdica, se facilitan recetas tradicionales de la cocina aragonesa, se realiza una degustación de productos de temporada y ecológicos, y se juega a la baraja de temporada, un juego en el que se pretende que los participantes se familiaricen con los productos de la huerta aragonesa, y de temporada, que se pueden encontrar en los mercados.
Los talleres, gratuitos y dirigidos a adultos, se imparten en el Aula de Medio Ambiente Urbano-La Calle Indiscreta de Zaragoza, en martes o jueves en horario de 17.00 a 19.00 horas. Más información y reservas en el teléfono 976 40 54 85.
¡Plazo de matrículación abierto!
