El gasto en productos de alimentación para el hogar es un 7% superior en los hogares afectadas por el desempleo, según datos de Kantar Worldpanel, presentados en el Congreso Tecnomarketing 2010. No obstante, el porcentaje del gasto sólo supera un 3% al de las familias que conservan su puesto de trabajo. Este comportamiento refleja que el ''trasvase'' de la alimentación, al trasladar al hogar ''momentos y actividades de ocio que antes se disfrutaban fuera de él''. Los ''hogares en paro'' acuden más veces al punto de venta (85 días al año, cinco días más que la media) y compran más productos, aunque más básicos, según la consultora.
Los datos indican que el sector del gran consumo ha crecido en el último año, entre abril de 2009 y marzo de 2010, un 2,3% en términos de volumen. También se pone de manifiesto que el 56,4% del gasto de los españoles se circunscribe al entorno hogar (alimentación, droguería, textil para el hogar). Esta parte del gasto ha experimentado un aumento cercano a los cinco puntos en los últimos cinco años (51,7% en 2005). El 43,6% restante de la inversión, con una tendencia a la baja, está relacionada con actividades extradomésticas (ropa, telefonía, móvil o restauración).
Esta tendencia, según el director general de la Asociación Española de Codificación Comercial (Aecoc), José María Bonmartí, confirma que la coyuntura económica ''europeíza'' al consumidor, en la medida en que traslada al hogar momentos y actividades de ocio que antes se disfrutaban fuera.
A escala europea, se detecta una ''pequeña recuperación'' de la confianza de los consumidores, aunque en España ''es más lenta'', afirmó el director europeo de ''retail'' de Nielsen, Jean-Jacques Vandenheede. ''Deberíamos volver al optimismo en este sector'', aseguró. El mercado español refleja en mayor medida la orientación al precio de los consumidores, que en un 19% (frente al 16% de media europea) afirma que ha cambiado de tienda habitual en busca de ofertas, apuntó Vandenheede. Para hacer frente a esta tendencia, el representante de Nielsen apostó por la diferenciación.
Destacó el ''gran salto'' experimentado por la marca blanca en 2008 y 2009, que convierte a España en el país donde más crece. Si se tiene en cuenta que la cuota de mercado de las marcas líderes es del 35% y de las marcas de distribución alcanza el 31%, las ''víctimas'' serán las segundas marcas, advirtió.
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