El consumo per cápita de carne en Uruguay creció 6,5% en 2009 respecto al año anterior, lo que significa la mayor expansión del último lustro en el sector, según informa spanish.china.org.cn.
El consumo promedio por persona el año pasado aumentó 5,6 kilos y se situó en 91,6 kilos, de acuerdo con el informe del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Entre 2004 y 2009 el consumo cárnico en el mercado interno se incrementó ininterrumpidamente y acumuló un alza de 27%.
La carne bovina se mantuvo al frente de las preferencias de los uruguayos (63% del consumo total), seguida por la aviar (20%) y la porcina (9%).
El consumo anual en los países desarrollados es de 66,8 kilos por habitante y en las naciones en vías de desarrollo de 32,1 kilos.
La carne es una de las bases de la dieta uruguaya y es el principal producto de exportación del país sudamericano.
¡Plazo de matrículación abierto!
