Una prueba molecular única que detecta Salmonella enteritidis (SE) en huevos de aves de corral puede proporcionar resultados hasta 10 veces más rápido que los métodos tradicionales, dijo la compañía de Life Technologies Corp de E.U. dijo que ha puesto en marcha la primera reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real (PCR), sistema de detección para comprobar la SE después de recibir una calificación de equivalencia de la FDA.
La firma dijo que la decisión de la FDA reconoció que su kit de detección “Applied Biosystems TaqMan Salmonella enteritidis kit” era ''equivalente en la exactitud, precisión y sensibilidad a sus actuales métodos estándar'' descrito en el Manual Analítico de Bacteriología (BAM, Edición Diciembre de 2007). La prueba, desarrollada con la Escuela de la Universidad de Pennsylvania de la medicina veterinaria, utiliza la tecnología de PCR para determinar si los huevos contienen SE en tan sólo 27 horas (en comparación con el tiempo de respuesta convencional de 10 días), dijo Life Technologies.
La compañía dijo que el descubrimiento lo hizo ''la única herramienta de su tipo en el mercado''. El procedimiento de análisis más rápido ha sido desarrollado en respuesta al Programa Federal de Seguridad del huevo. El reglamento, que entró en vigor en julio de 2010, fortaleció los procedimientos para evitar la contaminación de los huevos con SE, agregó.
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