¿Es bueno el jamón serrano para mejorar la capacidad física y para ampliar la resistencia ante el esfuerzo?
Sí. El jamón serrano aporta Zinc, que sirve de catalizador para activar las reacciones de la anhidrasa carbónica que es una enzima que favorece la limpieza de la sangre, eliminando el exceso de CO2 y facilitando la entrada de oxígeno, con lo que se recuperan con mayor facilidad los tejidos cansados y se amplia la protección contra el esfuerzo.
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